ENTREVISTAS

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    JOAN BADELL MARTINEZ - Restaurant Can Joan

    Podriamos decir de Joan que es un tipo sorprendente. Por su juventud a la hora de pilotar los fogones de”La Curva Mágica” Can Joan. Por su calma de cada dia, a la hora de sacar adelante un servicio pulcro,metódico, profesional y de calidad indiscutible. Y todo a partir de un secreto sencillo pero al que […]

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    MANEL MARTINEZ GOMEZ - Presidente As. Turistica de Servicios de Playas de Sitges

    Presidente de la Asociación Turística de Servicios de Playas de Sitges. Un titulo “pelín” extenso, pero es lo que hay. Casado, con dos hijos, y como suele decirse en la zona, y a mucha honra, “Sitgetà de tota la vida” . Usted cocina? Sí, me gusta cocinar, aunque no lo haga a menudo…Un ingrediente básico […]

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    MIQUEL GISBERT - Propietario Restaurante Hotel Sol i Vi

    Casi siempre en la vida, podemos asociar a las personas, individualmente, con peliculas. Solo es cuestion de observar, escuchar , y claro está,  saber de cine. En el caso que hoy nos ocupa, podriamos hablar de una pelicula titulada “El Hombre Tranquilo”, con el mítico John Wayne. Miquel Gisbert, co-propietario de otro mítico, en éste […]

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    JOSEP SOLER CORAL - Propietario "Cal Soler"

      Josep Soler Coral…un hombre que procede del campo y al que, estamos seguros después de conocerlo, sus raíces  han llevado a donde está hoy en día. Hombre generoso, honesto, desprendido, y muy, muy, muy humilde en su forma de actuar. Solo con eso, ya le daría diez vueltas a más de uno que va […]

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    FRANCESC BENITEZ MONTAÑES - Propietario de Marendins

    Usted cocina?  NO. NADA DE NADA. ABSOLUTAMENTE NADA. ME GUSTA COMER BIEN, PERO VAMOS, NI UN HUEVO FRITO…Nombre de un restaurante que le guste y que no sea el suyo…LA CUCANYA, EN SUS DOS VERSIONES, LA DE VILANOVA Y LA GELTRU, EN EL RACO DE SANTA LLUCIA,  O LA DE SITGES, EN EL PORT DE […]

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    PERE MASSANA i PULIDO - Xef Cal Pere del Maset

    PERE MASSANA Y PULIDO, nació hace 33 años para ser Chef, y ya desde pequeño apuntaba maneras. En cambio, su hermano menor, tiene su vida fuera de los fogones. Cosas del destino. Gran parte de su tiempo transcurre entre dos pueblos con nombre de santo: Sant Pau d’Ordal y Sant Sadurní d’Anoia. Nacido en una […]

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    JOSE GALLEGO - Restaurant Marejol

    Es Jose Gallego, un hombre de apariencia calmada, amante de las cosas que se hacen con tranquilidad.  Descubrir lo que nos puede “hablar” un buen vino, observar lo que transmite un buen lienzo, estar por la familia y trabajar mucho en su restaurante conforman un mundo que a él lo tiene siempre ocupado. En el […]

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    RAUL BALAM RUSCALLEDA - Xef restaurant Moments - Mandarin

    *** Es Raül Balam y Ruscalleda un tipo especial. Esta temporada es el Embajador de La Ruta del Xató en Cataluña, por eso la entrevista nos va como anillo al dedo.  A sus todavía 39 años es inquieto porque está convencido de que le queda mucho por hacer, mucho por descubrir, aunque intuye donde acabará […]

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    Manuel Moreno Gámez - Propietario de Charcuteria Moreno

    Usted cocina? SI, SI…ME GUSTA COCINAR, SI… Un  ingrediente básico en su cocina…EN MI COCINA NO PUEDE FALTAR LA CEBOLLA. Nómbreme un restaurante de su predilección…TENGO MUY BUEN RECUERDO EN SEVILLA, DEL RESTAURANTE “LA PALOMA”…(nos susurra alguno de su predilección en Sitges, pero como buen comerciante, usa la discreción para no posicionarse, y nosotros naturalmente, […]

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    JOSEP GUELL CAMPRUBI - Propietario Negocios de Hosteleria y Ocio

    Usted cocina?  BUENO, DIGAMOS QUE TENGO ALGUNAS NOCIONES SOBRE EL TEMA.  Un  ingrediente básico en su cocina…UNA BUENA PIEZA DE CARNE.  Una receta que domine… EL TOURNEDÓ DE TERNERA…UN BUEN CENTRO DE FILETE, BIEN COCINADO, NO TIENE PRECIO.  Nómbreme un restaurante de su predilección…EN EL RECUERDO, UNO QUE YA NO EXISTE, “EL GRECO” DE SITGES. […]

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