Can Joan

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El sol amanece cada día, y muy temprano, y eso no lo he descubierto yo, pero en Can Joan, lo saben desde hace casi 30 años.   Y a partir de cuando sale el sol, se pueden hacer muchas cosas. Y algunas de ellas, buenas y deliciosas. Esto lo tienen claro en Can Joan, un restaurante de “montaña” inmerso en el Massis del Garraf, en donde se preparan desayunos de “cuchara, tenedor y cuchillo “, de aquellos que, por desgracia, están desapareciendo de las casas de comidas. Aquí si podremos degustar Capipota, mongetes amb botifarra, o platos con nombre especifico, como el  kit señor Mitjans, en honor a un memorable cliente, platos que en general, nos aseguran el combustible necesario hasta la hora de comer o más allá. Para aquellos pues a  los que les gusta aprovechar el día, la Curva Mágica de Can Joan (así han bautizado el punto de la carretera en donde está ubicado el establecimiento) es la solución ideal. Pero ojito, que si nos gusta salir de noche y al día siguiente se nos pegan las sabanas, que todo es posible, no hay problema…en Can Joan nos esperan a comer.  Carta muy interesante, en la que encontraremos una amplia variedad de platos y recetas, muchas de ellas de cuchara, y también deliciosos guisos. También disponen de una amplia variación de sugerencias diarias, en función de las compras de frescos del día, a los que hay que prestar mucha atención (nos lo cantan, no hay problema)… En Can Joan tienen un  “secreto” …la brasa, el carbón, la parrilla… de la que saldrán, y en su punto, pulpo, calamar, carne variada, botifarres … y cosas más ligeras…nos referimos a los vegetales y las verduras. Está clarísimo, hay que . detener nuestro vehículo en el km. 20,3 de la carretera de Begues, junto a Olesa de Bonesvalls. En el interior del restaurante descubrimos  pequeños comedores donde disfrutar de carne de la buena, como el Secreto de cerdo ibérico del auténtico,  platos de temporada, como las increíbles colmenillas (murgules) rellenas, o cazuelitas como la de conejito guisado (delicioso).  El pato de la zona , rebautizado con el nombre de “anec mut ” un platillo muy típico y autóctono o la ternera guisada también cuentan … y antes de cerrar el festín,  tenemos que nombrar obligatoriamente  los caracoles al estilo de la casa, o el rabo de toro estofado…  Can Joan no está cerquita del mar, más bien todo lo contrario, pero no por eso tienen abandonado el sector productos marineros. El pescado y marisco, por descontado, es  fresquísimo, adquirido en los diversos puntos de pesca y a través de proveedores de confianza de la zona. También os recomendamos, antes de marchar, que probéis la “coca de vidre”  un dulce único acompañado de un buen vio “moscatel” de la tierra, que eso alegra y mucho, el día,. Descansan el domingo noche y el lunes todo el día, llueva, truene, o se acabe el mundo. (esperemos  que eso no suceda, al menos, antes de hacerles una visita) Justamente el pasado, 2013, Can Joan celebró por todo lo alto su cuarto de siglo, 25 años ininterrumpidos de servicio al cliente, con una fidelización, y de ello podemos dar fé, que ya les gustaria obtener a más de una compañia tecnológica de hoy día. El equilibrio que han conseguido las dos generaciones que llevan las riendas de la cosa culinaria es difícil de obtener y aún  más de explicar. En cualquier caso, este rincón maravilloso poco probable de descubrir en otro lugar es altamente recomendable por todas y cada una de las cosas que nos ofrece: las cosas buenas de la vida que, a veces, por sencillas, no dejan de ser las mejores. Y aprovechando “la excusa” de los 25 años han renovado cartas, han mejorado los comedores privados, por cierto, una gozada, y le han dado un “toque” de novedad a las salas, cosa muy de agradecer, ya que si antes era acojedor, ahora, pues…que les voy a decir. Un restaurante que, probablemente, nunca obtendrá una estrella, ni un tenedor, ni un sol, ni ninguna de la mayoria de las “fantásticas” etiquetas que los humanos nos hemos acostumbrado a otorgar…pero si quieren que les diga…mejor así…el local es pequeñito y no se trata de que no encontremos un hueco el dia que nos apetezca. Por eso, es importantisimo llamar para ver como están las reservas, normalmente estan siempre a rebosar. Las cosas buenas están muy buscadas, y eso es demostrable en Can Joan. Más que recomendable, lo siguiente…(si es que lo hay). Una joya. Y que conste, que solo es mi opini´´on de observador…

 


Our address

Address:
Restaurante Can Joan, Carretera de Begues, km. 20,3
GPS:
41.34907809375849, 1.8344566226005554
Telephone:
93 898 40 88

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Precio
Localizacion
Atencion al cliente
Servicio
Comida

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