El Pou

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NOTA : El restaurante está de traslado a una nueva ubicación más amplia e igual de céntrica en la calle Sant Bonaventura, donde os atenderán igual de bien, con los mismos platillos, las mismas tapas, y la misma linea gastronómica. Es por eso que el articulo siguiente nos sigue sirviendo igual de bien.

Cuando nosotros entramos en un restaurante de los  miles de restaurantes que podemos encontrar a lo largo de nuestra extensa geografía, para que al hacerlo percibamos algo diferente en el ambiente, incluso antes de que nos lleven las primeras viandas a la mesa? Yo eso no lo sé … pero lo que si se, y os puedo contar, es que  en algún caso me ha pasado … Uno de los ejemplos, en Sitges, un restaurante pequeñísimo (ahora, desde 2016-17, ya no tan pequeño), de nombre El Pou (El Pozo) . Quizás pueda ser la frescura de la persona que te recibe en primer término, o la simplicidad de la que haga gala a la hora de explicar lo  que te puede ofrecer … detalles muchas veces imperceptibles … Luego ya descubriremos  la originalidad o no en las presentaciones, la mejor o peor combinación de productos y texturas … porque de hecho, la gastronomía entendida ya no tanto como la obligación de comer, sino el placer de probar, no deja de ser un juego de sensaciones, de sorpresas, de pequeños placeres en cada bocado. Nunca ha cerrado los ojos al ponerse en la boca una tierna croqueta?  No ha suspirado  al comer un steak tartar que acaban de preparar ante su atenta mirada? Si Usted es de los difíciles, de los que casi nunca ha experimentado sensaciones  inexplicables  al sentarse en un restaurante, El Pou es un buen punto de partida. Porque en El Pou no se puede entrar pensando en aburrirse, al El Pou se va a compartir, a probar, a disfrutar … surtido de ibéricos, embutidos, pizarra de quesos, unas patatas bravas sorprendentes, alcachofas con un artístico toque de Módena , pollo yakitori (brocheta de pollo, verduras y salsa teriyaki), sardinas marinadas con especias, carpaccio de pato con foie, micuit de foie tomate y vainilla, foie salteado con compota de manzana … y así, hasta el infinito. Pequeñas porciones, pequeños trocitos, mordisquitos aquí y allá que a cada paso nos harán flipar en colores. Así es El Pou…solo necesitamos un poquito de tiempo, un espacio en nuestra agenda y eso sí, una llamada para reservar…en esta segunda ubicación, más amplia, siguen llenando, con lo cual, el tema de las reservas no ha cambiado. Nos podemos apañar  con un vermut, un vinito o un cava.  Un equipo joven, ilusionado y creativo os espera para dejaros con la boca abierta. Conmigo ya lo han conseguido. Animo…!!!


Our address

Address:
Sitges, Sant Pau, 5
GPS:
41.23604823003947, 1.809156473016401
Telephone:
931289921
Web:
http://www.elpoudesitges.com

Opening Hours

Monday:
20,00h - 23,30h
Tuesday:
CERRADO
Wednesday:
20,00h - 23,30h
Thursday:
20,00h - 23,30h
Friday:
13,00h - 15,30h / 20,00h - 23,30h
Saturday:
13,00h - 15,30h / 20,00h - 23,30h
Sunday:
13,30h - 16,00h / 20,00h - 23,30h

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