La Barca de Ca l'Ardet

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Paella, gambas a la plancha, pescados al horno…eran algunos de los platos típicos que encontrábamos (y aunque parezca mentira, encontramos aún) en los restaurantes de toda la vida. Es evidente que el turismo que venía de más allá de nuestras fronteras, el que repetía constantemente aquello de  typical spanish y olé, aunque marcó una época, ya no viene, ha muerto, o a cambiado de aires. Este perfil marcó sin duda, y mucho,  la manera de hacer de los establecimientos de la costa, pero por suerte, algunos cambiaron por convicción, hace ya tiempo, no como otros, que ahora lo hacen prácticamente por obligación, envolviéndolo en un halo de excusas sin ton ni son que dudo les pueda llevar a nada positivo. Ya se sabe, las prisas no son buenas, y menos si tocamos el tema gastronómico.

La Barca de Ca l’Ardet  es uno de estos establecimientos con visión. Hace ya años se desmarcaron de  esa “etiqueta” folclórico-gastronómica, con la ayuda de un cambio de ubicación, que le hizo moverse en el sentido literal de la palabra, desde la playa hacia la primera colina de la montaña, en el Mas Mel. Allí, la gastronomía que nos proponen es un poco diferente, a la entendida como “turística”, aunque eso sí, sin perder la esencia principal … la esencia del buen pescador.  Desde siempre, los pescadores han guisado para el consumo propio a la hora de salir con la barca, con recetas a partir de peces sencillos pero sabrosos, de piezas poco agraciadas y difíciles de colocar en el mercado, pero que a menudo son los más sabrosas y  exquisitas. Este es uno de los puntales que soportan la filosofía de  La Barca de Ca l’Ardet, eso sí, sabiamente retocados. En La Barca de Ca l’Ardet, han sabido extraer de los años y la experiencia, todo el partido posible,  volviendo a inventar presentaciones y texturas, poniendo al día la cocina del mar, pero con todo el sabor de siempre … arroz meloso de galeras o de centollo, canelones de langostinos y verduritas ecológicas, arroz de bacalao con verduras, lubina confitada con salsa de cangrejos, son algunas de las exquisiteces … junto con una extensa carta de pescados y marisco. También disponen de una amplia variedad de  menús cerrados específicos, y un tema muy interesante… cocina para llevar, para que podamos degustar en casa todo aquello que, por el motivo que sea, no podamos saborear en el mismo restaurante.  Además, y desde  2012, podemos disfrutar también de una excelente terraza exterior, para vivir en el entorno de una buena mesa los mejores días que nos regala nuestra zona, y que son muchos. El sol, la línea del mar y la cocina de Ca l’Ardet son un buen argumento. Vamos pues a subir a La Barca..


Our address

Address:
Calafell, Marinada 2, El mas Mel
GPS:
41.1927106, 1.5891609000000244
Telephone:
977691559
info@labarcadecalardet.com
Web:
http://www.labarcadecalardet.com

Opening Hours

Tuesday:
CERRADO

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