La Cuina del Guinardó

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Si tenemos que describir este establecimiento, lo haremos de la forma más sencilla…diciendo que es un establecimiento de barrio. Y eso, tal como está el patio hoy en día, con la perdida continua de identidad local, creedme es un activo más que importante. De entrada, prescinden de estrellas, cuchillos, soles o cualquier otro tipo de marca que nos indique que en este lugar van de sobrados. Cocina por tanto, muy cercana, de estirpe, con medio siglo de historia, aunque este establecimiento se inauguró en los años 90 del siglo pasado, su propietario llevaba una mochila con más de 30 años de experiencia en otros locales. De entrada, nos topamos con un pequeño espacio donde nos muestran los precocinados del día, platos desde el primer momento más que llamativos, y que podemos adquirir para llevar Por otra parte, no encontraremos mucho más de media docena de mesas en la segunda planta de esta tienda de comidas para llevar y también podremos escoger entre un buen puñado de vinos (unos cientos de referencias) y cavas para comprar, con un asesoramiento suficiente entendido sobre el tema…debo decir que lo dominan de verdad … todo con una familiaridad muy agradable que te hace sentirte integrado inmediatamente.

No hay menú, y ha de escoger entre un abanico en el que no pueden faltar los más tradicionales platos cocinados día a día con productos del mercado … canelones de asado, garbanzos con bogavante, lentejas estofadas, escudella i carn d’olla, (sopa con una especie de albóndiga gigante de carne picada, tocino, huevo, pan rallado, ajo y perejil, que se corta en rodajas y se incorpora al caldo) , trinxat (plato normalmente elaborado con col, tocino, patatas, aceite, pimienta y pimentón, muy habitual en zonas del pirineo), albóndigas de las de siempre, fideos con sepia, redondo de ternera con ceps (boletus),  calamares con cebolla o en su tinta, chipirones de playa, merluza con salsa verde y almejas, atunes, bacalaos … Cierran los lunes y sólo abren al mediodía, excepto que hagas encargo previo. El mejor se probarlo y después, ya me diréis, no deja de ser una recomendación muy particular … interesantísimo de descubrir.

 


Our address

Address:
Barcelona, Varsovia, 148
GPS:
41.4185315, 2.172688999999991
Telephone:
934360919
Web:
http://www.lacuinadelguinardo.com

Opening Hours

Monday:
CERRADO
Tuesday:
09H-20H
Wednesday:
09H-20H
Thursday:
09H-20H
Friday:
09H-20H
Saturday:
09H-16H
Sunday:
09H-16H

RESTAURANTE SOLO AL MEDIODIA

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Servicio
Comida

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