MONTSE SALVO - Propietaria del Restaurant Xaloquell

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Tu cocinas? SI. Un ingrediente básico en tu cocina? LA SALSA DE TOMATE Y EL FUMET DE PESCADO…Y SI TENGO QUE CONCRETAR SOLO UNO, ESTE ULTIMO, EL FUMET…NO SOY NADIE SIN UNA BUENA BASE…Un restaurante que no sea el tuyo?  BUFF…PASO, PASO…El plato preferido….EL ARROZ…LA PAELLA, INDISCUTIBLE…A quien te gustaría conocer?  NO TENGO NINGÚN DESEO EN ESTE SENTIDO.Descríbete a ti misma en pocas palabras?  ACTIVA, EMPRENDEDORA…HABLEMOS DE LAS COSAS BUENAS…JAJAJAJA!!!

Un deporte para ver o para practicar…PARA VER…NO SABRÍA DECIRTE…PARA JUGAR EL TENIS…JUEGO AL TENIS HACE POCO, PERO ME GUSTA…Manías en la cocina?  DEBO TENERLO TODO CONTROLADO, TODO CERQUITA, TODO EN SU SITIO…A MANO Y UBICADO DONDE TOCA. LLAMEMOSLE ORGANIZACIÓN!!!  Un personaje que te gustaría ser?  NO SE…JAJAJAJA…NO SE ME OCURRE…En qué crees que eres mejor que en lo demás? HACIENDO PASTELES….PASTELES…SOY MUY DULCE..JAJAJA!!! Que profesión te gustaría tener si no tuvieras esta?  ESTA, ESTA, ESTA…SIN DUDA ALGUNA.  Hace mucho que no lloras…..PUES SI, BASTANTE…AHORA QUE LO DICES…  Una cosa  que no soportes….A LOS PASOTAS, A LOS SABIONDOS, A LOS LISTILLOS…Mar o montaña?  MAR, SIN DUDA…LO VIVO A POCOS METROS DESDE QUE NACI …Tienes algún hobby?….PASEAR  Y JUGAR AL TENIS…Un recuerdo…MI NIÑEZ…DANDO VUELTAS POR EL RESTAURANTE, LA COCINA…TRASTEANDO MUCHO POR EL RESTAURANTE…Un defecto.  TENGO UN POCO DE MALA UVA…A VECES…NO SIEMPRE EH? JAJAJAJA. Una virtud? NOBLE…PERO CLARO, ESTO DE LAS VIRTUDES, MEJOR SERIA QUE LAS DIJERAN LOS OTROS, NO? Que te queda por hacer?  TENER UN HIJO. Si pudieras escoger un súper poder no humano? ME ENCANTARÍA  SER INVISIBLE… Que no puede faltar en tu nevera?  QUESO Y YOGURES.  Eres fan de algún cocinero?  CARME RUSCALLEDA…ES MI ÍDOLO…O SE DICE ÍDOLA?

Bebida preferida, VINO DEL PENEDÉS, PERO OJITO…DEL BAIX PENEDÉS, HAY QUE REMARCARLO!!! JAJAJA…La tele? NO LA VEO MUCHO…CHICOTE…ALGO DE COCINA… POCO, POCO…Imagina que te encuentras a ti misma dentro de 30 años…que te preguntarías?  UFF!! NO HE PENSADO NUNCA EN ESTO…A LO MEJOR ME PREGUNTARÍA “QUE ES DE TU VIDA?’ POR EJEMPLO…Un viaje pendiente?   ARGENTINA…Tienes mascota ?  SI…SE LLAMA THOR,  YA SABES COMO EL DIOS MITOLÓGICO DEL NORTE DE EUROPA…EL QUE REPARTE A DIESTRO Y SINIESTRO CON UN MARTILLO…Te montarías en una nave espacial o te meterías en un submarino bajo el mar?  NOOOO….PARA NADA. NI LO UNO, NI LO OTRO.  Después de la muerte?  SINCERAMENTE, CREO QUE NADA, QUE NO HAY NADA. Algo escrito en tu tumba…NO SE…CUANDO NO ESTE…QUE PONGAN  LO QUE QUIERAN…Coleccionas algo?  NO, NADA DE NADA. Un grupo musical?  LAXEN BUSTO, SON DE MI TIERRA, Y SE PUEDE DECIR QUE LOS CONOZCO A TODOS, ADEMÁS DE QUE ME TRAEN BUENOS RECUERDOS…Que es la felicidad?  ESTAR BIEN CONTIGO MISMO.  Que es lo primero que te atrae de un hombre?  QUE SEA NOBLE…COMO SE DICE…NOBLEZA OBLIGA…Un día ideal… ME VOY A LA PLAYA…!!!  Una noche ideal….ME VOY DE CENA…!!!Una utopía…NO TENGO UTOPÍAS…DEBO SER MUY ABURRIDA EN ESTO. Porque hemos de visitar tu restaurante, el Restaurante Xaloquell?  PUES PORQUE COMERÉIS BIEN…BUENA CALIDAD A MUY BUEN PRECIO, ASÍ DE SENCILLO…Eres de ese tipo de personas que, si va conduciendo y se pierde, lo primero que hace es apagar la radio?    SIIIII….COMO LO SABES? JAJAJAJA…QUE COSAS…Porque crees que nadie asocia a Clark Kent con Superman si tienen la misma cara? OSTRAS…PUES SUPONGO QUE PORQUE NOS FIJAMOS EN LA VESTIMENTA, EN LO SUPERFLUO, EN EL TRAJE…Y OBVIAMOS LA CARA…LOS HUMANOS SOMOS MUY SIMPLES Y NOS DESPISTAMOS …El Pato Donald…tu sabes porque tiene tres sobrinos  si no tiene hermanos? ANDA!!! DEBEN SER SOBRINOS…POLÍTICOS!!! JAJAJA…Imagina que simbolizamos tu vida en una regla de un metro y cada centímetro  es un año de tu vida. en que te fijas primero en los que han pasado o en los que quedan?PUES ME FIJO EN LOS QUE HAN PASADO, PORQUE LOS QUE QUEDAN…TAMPOCO SE CUANTOS SON…ESTA ES MI OPINION, VAMOS…

Esta es Montse Salvó de Xaloquell. Una chica simpática, positiva, siempre (o casi siempre) sonriente y amante de la cocina desde toda la vida. De esas personas que si no existiera su profesión, la inventaria. Su restaurante, una preciosidad, la terraza de verano ideal, los rosales y las rosas, con historia y bonitos de verdad, y unos salones a la altura de nuestras necesidades. A su lado, mientras hablamos, vamos descubriendo por momentos que la vida, el mundo, el dia a dia, tienen montones de cosas positivas. Montse desprende un tipo de energía especial que, si eres capaz de recoger, te va a servir muchisimo. Por eso os digo que, aparte de para comer de fábula, es necesario visitar su restaurante. Con un poco de suerte, recargamos las pilas, como el conejito del anuncio. Nos ha gustado la charla.

 


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El Vendrell, cantabric, 12 ( Sant Salvador Platja)
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