Norberto-Gaspar Morón Giordano - Propietario Parrilla del Pou Nou

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Es Argentino, de Buenos Aires. Está casado y en la actualidad es Gerente – Propietario del Restaurante Parrilla del Pou Nou, en Canyelles, provincia de Barcelona, junto a su esposa Liliana.

Se le ve un hombre pausado, de conversación tranquila, sabio por vivido y con el área de la cabeza bien amueblada. Con objetivos claros, asume que en la vida las cosas se consiguen a partir de la perseverancia, el esfuerzo, la honestidad y el buen hacer. Para él, el pasado es vivencia, y cuenta mucho el día de hoy porque lo que se hace hoy, marca el día de mañana, el futuro. Profundamente argentino pero bien integrado en el país, discreto, con clientes que se han transformado en amigos importantes , algunos de ellos bien famosos, y de los que cuenta poco. Para intentar conocerlo solo hay que visitar su Restaurante y justo antes de entrar al mismo, alzar la vista para ver como ondean las banderas Argentina y Cataluña al viento del Penedés. A partir de ahí, cada uno que saque sus propias conclusiones.

Usted cocina?   SI.

Un ingrediente básico en su cocina… LA SAL.

Nombre de un restaurante que le guste y que no sea el suyo… DE LA ZONA, EL QUE MAS ME GUSTA ES SUMOLL EN LA GRANADA, AL LADITO DE VILAFRANCA.

Su plato preferido…SIMPLE…PATATAS FRITAS Y HUEVOS FRITOS, SEPARADOS, QUE NO REVUELTOS, PERO QUE EL HUEVO SE PUEDA MOJAR. LO DICHO. BIEN SIMPLE.

A quien le gustaría conocer? EN ESTOS MOMENTOS, A OBAMA. A BARACK OBAMA…CREO QUE ES UN TIPO INTERESANTE CON EL QUE INTERCAMBIAR PUNTOS DE VISTA…

Descríbase a Usted mismo en pocas palabras…TRABAJADOR, LUCHADOR…MMMM…Y MI PALABRA VALE.

Un deporte para ver y uno para practicar…PARA VER FUTBOL, Y PARA PRACTICAR RUGBY, EN ARGENTINA, PRONUNCIADO “RAGBY”…DE HECHO, JUGUÉ EN LA SELECCIÓN ARGENTINA…JUGABA DE “PILAR”…NUMERO 13….AHORA SON LOS NÚMEROS 1,2,3…ANTES ERAN EL 13,14,15…

Manías en la cocina…TODO LIMPIO Y RELUCIENTE.

Un personaje que le gustaría ser, puede ser real o de ficción…EL PAPA DE ROMA…NO ES MUY NORMAL, PERO… JAJAJAJA…COSAS QUE RONDAN POR MI CABEZA.

En que cree Usted que es mejor que en lo demás? VENDEDOR…AQUÍ CONOCIDO COMO COMERCIAL EN EL SECTOR INMOBILIARIO…FUI DIRECTOR DE VENTAS Y AHORA DE UNA FORMA U OTRA AHORA TAMBIÉN VENDO….VENDO COMIDAS. ES UN ÁREA EN LA QUE ME MUEVO COMO PEZ EN EL AGUA. VENTAS…

Hablamos de política?  ME DA IGUAL…SOY DE IZQUIERDAS…Y ME GUSTA LA IGUALDAD…ELIGE TU EL PARTIDO…JAJAJAJA…

Que profesión le hubiera gustado tener de no tener la actual? ABOGADO. DE HECHO EN ARGENTINA LO FUI…ME HUBIERA GUSTADO SER MEDICO CIRUJANO…ME GUSTA LA CIRUGÍA, LA SANGRE, EL CUERPO HUMANO…

Hace mucho que no llora? NO…HACE BIEN POCO

Lo que no soporta … de las personas, de un lugar… LA MENTIRA, LA FALSEDAD

Cree en algo? SI, CREO EN ALGO. JEJEJEJE…

Mar, montaña, ciudad… ME ENCANTA VIVIR EN LA MONTAÑA VIENDO EL MAR. CREO QUE ES LO ADECUADO Y CORRECTO. SI SE PUEDE, CLARO…JAJAJA

Estará un mes de desconexión, relax, descanso…en un lugar desierto…tres cosas que se llevaría, teniendo en cuenta que ya dispone de lo básico, los alimentos... BUENO….A MI SEÑORA…MMM…MI SEÑORA….UNA RADIO…Y QUE MAS?… PUES UN LIBRO, SI, UN LIBRO O UN PAR DE ELLOS…

Hobbies...COLECCIONO BÚHOS CON LILIANA, MI SEÑORA. CUANDO LA CONOCÍ Y ELLA YA TENIA ALGUNOS, POCOS, PERO ESO SE FUE INCREMENTANDO…AHORA, ALLÁ A DONDE VAMOS, BUSCAMOS BÚHOS…NUESTROS AMIGOS NOS TRAEN BÚHOS…BÚHOS Y MAS BÚHOS VAMOS…VAMOS YA POR LOS SEISCIENTOS…

Visto el mundo actual, que es lo que cree que nos está pasando…?  CAPITALISMO. Y PUNTO

Un recuerdo…MI FAMILIA…MI PADRE, MI MADRE…

Un defecto…CREO QUE HABLO MUCHO…ME PASO, HABLO, EXPLICO…Y ALGUNAS VECES ME ADELANTO  Y DIGO COSAS ANTES DE TIEMPO…QUIZÁS ME FALTA CONTENCIÓN…

Una virtud…CREO QUE SOY BUENA PERSONA

Que le queda pendiente por hacer?  VIAJAR. VIAJAR MAS.

Si pudiera escoger una súper-habilidad no humana, cual escogería? SUPERMAN. CON SUPERMAN ME APAÑO, JAJAJA…

Que no puede faltar en su nevera?  AQUÍ EN ESPAÑA, JAMÓN…JAMÓN, Y JAMÓN.

Es fan de algún cocinero? APRENDO DE TODOS, PERO NO TENGO PREDILECCIÓN POR NINGUNO.

Su bebida preferida dejando de lado el agua? VINO ROSADO. EL TINTO NO ME SIENTA BIEN, POR EL ASUNTO TANINOS…ME DA ACIDEZ…

Ve mucho la tele, y si es así, que programas. POCA. BÁSICAMENTE SERIES.

Imagínese que se cruza por la calle con Usted mismo dentro de 30 años…que se preguntaría? OJALA QUE TENGA ESA EXPERIENCIA. ME GUSTARÍA ENCONTRARME. LA PREGUNTA ES LO DE MENOS…

Su viaje pendiente : LAS PIRÁMIDES DE EGIPTO

Tiene mascota? Si es así, como se llama?  SI. DOS GATOS.  TUNGO Y COLO. COLO PESA OCHO KILOS. ES MAS BIEN UNA PANTERA GATO…

Subiría a una nave espacial o bajaría al fondo del mar por un periodo no muy corto de tiempo, vamos, una semana, dos, un mes…ME LO TENDRÍA QUE PENSAR CON CALMA.

Después de la muerte? LA PAZ.

Alguna cosa escrita en su tumba? JEJE…ES MUY BORDE LO QUE TE VOY A DECIR….BUENO…MEJOR LO DEJO…NO TENGO NINGÚN EPITAFIO NI PREFERIDO NI PENSADO…

Un grupo musical, una canción…BEATLES, SIN DUDA

Que es la felicidad? EL DÍA A DÍA

Que es lo primero que le atrae de una mujer  A MI?  LOS OJOS, ME FIJO EN LOS OJOS.

Su día ideal… LUNES AL SOL…

Su noche ideal…CENAR CON MI SEÑORA, TRANQUILITOS…

Una utopía…JEJEJE..BUFFF… EN ESTOS MOMENTOS NO TENGO NINGUNA…

Porque debemos  visitar su restaurante?  PORQUE COMERÁS COMO EN EL SALÓN DE TU CASA. O AL MENOS, ESO ES LO QUE PRETENDEMOS QUE SIENTAS…

Imagine que puede dejar de trabajar obteniendo mensualmente los mismos ingresos o más que en la actualidad…que haría?…a que se dedicaría…?  VIAJARÍA.

Tiene usted la posibilidad de hablar 5 minutos en un medio de alcance mundial. Le escucharan millones de personas…puede escoger el tema…de que hablaría? DE LA PAZ EN EL MUNDO.

Se pierde conduciendo por carreteras y calles desconocidas…? Y  si es así…es de aquellas personas que, inconscientemente apaga la radio? EXISTEN LOS GPS…NO ME PIERDO, Y EN CUALQUIER CASO, NO APAGO LA RADIO.

Ha pensado alguna vez porque en las películas de Superman nadie asocia al reportero Clark Kent con el superhéroe si tienen la misma cara y lo único que hace es quitarse las gafas y ponerse un traje azul?  JEJEJEJE…PORQUE SOMOS UN POCO TONTOS, POR NO DECIR OTRA PALABRA…JAJAJAJAJA…

Imaginemos que su vida se simboliza en una regla de un metro, y que cada centímetro representa un año. Cuando mira la regla, en que se fija primero, en los centímetros que han pasado o en los centímetros que quedan?  EN LOS QUE QUEDAN…PORQUE CREO QUE NO ME QUEDA EDAD PARA LLEGAR A LO QUE QUIERO CUBRIR.

Le gusta el cine? SIIIII.. HACE RATO QUE NO VOY, PERO ME GUSTA…LA ULTIMA QUE VI FUE LA DE RICARDO DARIN…RELATOS SALVAJES….UNA PEQUEÑA COLECCIÓN DE RELATOS CORTOS CON TRAMA OSCURA…


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