Reconozco que de un tiempo a esta parte, me gusta cada vez más, probar y probar cava rosado. Hace unos años, el abanico era corto y, porque no decirlo, no muy alentador. Por suerte, la intensa dedicación y esfuerzo de los elaboradores de la D.O.…

Según lo que dicen los grandes entendidos, la estrecha relación que se puede conseguir entre las variedades Trepat y Pinot Noir, nos lleva indefectiblemente a un mundo de armonía floral y frescura difícil de igualar. Esto es lo que pensaron hace ya…

      Si os gustan las casas antiguas, con historia y con solera, os presentamos una que tiene lo suyo…además, con el detalle añadido de que, sus actuales propietarios, han intentado mantener todo el espíritu original, en la medida de…

Dicen que de ilusión también se vive. Si se trata de eso, en el restaurante que hoy nos ocupa hay mucha vida. Y la hay porque la ilusión es su principal motor. Al tratarse de un grupo joven de personas, encontraremos cocina actual, pero no nos…

Un señor de mediana edad tomando un carajillo en la barra. En la puerta que da a la calle, un abuelo fumándose un farias, que hay cosas que aunque muchos quieran, para algunos con cambian. Los camareros, raudos y veloces de aquí para allá, sonríen a…

Hacía ya unos años que, por una cosa u otra, no visitaba el lugar. Lo recordaba con piano a la entrada, que ya no está. Ahora hay un carro, mucho mas rústico y menos snob que antes, pero bueno, eso no creo que tenga demasiada importancia a la hora…

Que tenemos hoy aquí? Pues tenemos un cava interesante, de Canals & Casanovas,  de aquellos que nosotros denominamos «equilibrados», es decir, que aúnan una calidad más que contrastada y un precio medio posible para muchos bolsillos. Nos…

En el Alt Penedès, en Sant Sadurní d’Anoia, y prácticamente en el centro de la población hay un local que está funcionando y triunfando muy mucho. Desde hace algún tiempo han realizado, poco a poco, una renovación brutal y eso nos indica …

Tres generaciones consecutivas tienen la culpa de todo. De los buenos vinos, de los deliciosos cavas, de los fantásticos destilados…A 50 kilómetros de Barcelona, en esta bodega, encontramos concentrada toda la esencia de aquello más principal de la…

Muchas veces pensamos que ya lo conocemos todo y no nos queda nada por descubrir. Nuestro mundo se reduce a nuestro entorno particular y creemos que, dominando éste, somos los reyes del mambo. Nada más incierto. En nuestro país, en cada punto, allá…

Nos toca hablar de un cava rosado de los golosos y a buen precio. Toca color cereza, no puede ser de otra forma, encontrándonos con un color rojo intenso en el interior de una  botella ciertamente elegante, etiqueta grande y vistosa y capsula…

  Cuando llegan  las fiestas principales de Vilafranca del Penedès, capital del vino, en la provincia de Barcelona, bautizadas en la zona como…

No es éste un cava normal para normalidades cotidianas.  A pesar de que, si usted se lo puede permitir y le gusta el BUEN cava, a diario no le sentara mal para nada del mundo. Es un producto especial, muy evolucionado, con un largo envejecimiento…

  Nota: Este establecimiento esta cerrado desde mediados de 2016. Ahora podeis encontrar a la segunda generación de la familia en  Vilafranca, en la Rambla Nostra Senyora, con el nombre de Rostisseria Desperta Ferro. Manjares para comer y…

  ***CERRADO TEMPORALMENTE*** Deseariamos que volvieran a hacernos disfrutar de nuevo, pero los tiempos se han tornado dificiles……

Muchos de los nombres con los que se bautizan vinos y cavas de nuestra tierra están relacionados, lógicamente con lo más próximo y propio…el campo, las viñas, la naturaleza. Y la naturaleza, la básica, sus sonidos y olores, son los que ha inspirado…

      A veces, algunas veces, la realidad puede superar a la ficción. Y a veces, algunas, pero pocas, puede ir mucho más allá de nuestras más grandes expectativas. Está claro que NO a todo el mundo le gusta lo mismo, pero si usted es…

Ese día tocaban unas almejitas a la plancha con una pizca de ajo y perejil, y en el último momento, unas gotas en spray de buen  aceite de oliva, un chorrito de limón recién exprimido de nuestro limonero particular y un twist de pimienta negra…

No siempre tenemos que buscar lugares sofisticados que salen en todas las guías de prestigio y donde elaboran algún plato o producto muy especial, tan especial que su propio precio ya indica eso. Algunas veces buscamos la sencillez, la proximidad,…

Hablamos de historia. Es así. Más de ciento cincuenta años nos dan testimonio de ello. Historia en la elaboración de  vinos y cavas a partir de los métodos tradicionales y artesanales heredados de la familia, eso sí, mejorados en la medida de lo…