EL DIA AL que vaig descobrir que EL POLLASTRE NO ÉS UN PLAT DE SEGONA.

Caminen els temps alterats amb la cosa de l'pijerío a l'hora de dinar. Ens hem convertit en uns estranys éssers que viuen a partir d'enviar fotos del que presumptament mengen i comentar com excel·lent el més estrany que ens arribi a la boca.

I això, de bo, doncs més aviat poc.

El pollastre ha passat a ser el germanet pobre de l'assumpte carni. I té la seva explicació. Senzillament l'explicació és que, el pollastre ens agrada tan poc perquè el que mengem, només té de pollastre el nom.

Animalets amb dues potes, dues ales i una carena que creixen en poques setmanes a la calor d'unes bombetes que els enganyen, que els donen caloreta i que els ajuden a menjar més i més de pressa.

Una mica de química en el pinso i una mica d'injecció líquida a l'hora de sacrificar perquè , visualment es vegin més rolls i desitjables fan la resta.

A partir d'aquí, només queda que nosaltres, els imbècils nats comprem ESE producte més semblant a l'porexpan que a una altra cosa i després de cuinar-sense criteri ens ho zampemos amb l'acompanyament d'una amanida iceberg, una altra indignitat de la natura.

La pregunta és de calaix… Després de tot això… Com podem dir que ens agrada el pollastre?

I un dia vas, i per casualitat o no, que jo en les casualitats crec poc, et plantes en un restaurant de Sitges de nom KOMOKIERAS i veus que al menú t'ofereixen “Pollastre de corral desossat amb mostassa”

I com vas distret, fa calor, i la cerveseta de l'entrant t'ha assegut de meravella, encara que dubtes, vostè, i demanes el pollastre.

ah!!!! amic… Aquí li has donat.

Quan t'arriba a la taula el pollastre, ho proves, i descobreixes el que és en veritat aquest animal, guisat en condicions, amb origen en rodalies, posat en la brasa i les mans d'un cuiner de veritat, se't ve el món a sobre.

anem, el pollastre elevat a la màxima potència.

I ara ja ho tinc clar. MAI més vaig a menjar pollastre si no vaig a KOMOKIERAS a menjar-ho.

Perquè a la fi, per descobrir si un restaurant és bo, boníssim o sublim només es tracta de demanar una amanida, unes patates fregides i un pollastre a la brasa. Amb això saps, perfectament, on t'has ficat.

No cal buscar les estrelles. De imbècils el món va ple.

Komokieras. Sitges. La cosa de menjar, a un altre nivell.

 

 

 

Facebooktwitterpinterestlinkedintumblr
Mostra Comentaris

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònica no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

buit-juve-camps clubdtast1 atdsdpds IMG_2540GREMIhs