ENTREVISTAS

Estas aqui: Inicio  > ENTREVISTAS

  • Entrevista a JAUME BALADA - Cheff Restaurant Esmarris - Dolce Sitges
    0

    JAUME BALADA - Cheff Restaurant Esmarris - Dolce Sitges

    Hablamos con Jaume Balada García, de Barcelona, ​​50 años, Chef de nacimiento, incluido ya hace unos años en la lista de cocineros con estrella Michelin, cuando estaba en el Restaurante Plat d’Or, del Hotel Arabella en Mallorca. Tiene dos hijos …

  • Entrevista a ADRIAN TABERNERO - PROPIETARIO DE "EL PESCADITO"
    0

    ADRIAN TABERNERO - PROPIETARIO DE "EL PESCADITO"

     

    SABÉIS DONDE ESTA HUERTAHERNANDO? HUERTAHERNANDO ESTA  EN GUADALAJARA, LA DE ESPAÑA, QUE NO LA DE MEJICO…A UNA HORA DE MOLINA DE ARAGON Y A UNA Y MEDIA DE LA CAPITAL. DESDE ALLÍ, EN EL AÑO 70 DEL SIGLO PASADO, …

  • Entrevista a TONY ALEMANY - Propietario del Restaurante Los Vikingos.
    0

    TONY ALEMANY - Propietario del Restaurante Los Vikingos.

    Si existe en Sitges un icono de la gastronomía, de los restaurantes, de los lugares de buen comer, el local que “inventó” el padre de Tony Alemany, al que hoy entrevistamos, es sin lugar a dudas, uno de ellos. Más …

  • Entrevista a MONTSE SALVO - Propietaria del Restaurant Xaloquell
    0

    MONTSE SALVO - Propietaria del Restaurant Xaloquell

     

    Tu cocinas? SI. Un ingrediente básico en tu cocina? LA SALSA DE TOMATE Y EL FUMET DE PESCADO…Y SI TENGO QUE CONCRETAR SOLO UNO, ESTE ULTIMO, EL FUMET…NO SOY NADIE SIN UNA BUENA BASE…Un restaurante que no …

  • Entrevista a VICENTE ALEMANY - Propietario del Restaurante "Los Vikingos"
    0

    VICENTE ALEMANY - Propietario del Restaurante "Los Vikingos"

    Vamos al grano…Usted cocina? Sí, me gusta cocinar.  Un ingrediente básico en su cocina…El aceite de oliva, sin duda…imprescindible.  Nombre de un restaurante que le guste, y claro, que no sea el suyo…”Les Terrasses de La

  • Entrevista a CARLOS GAYA - Director de Hipica La Serreta - Restaurant
    0

    CARLOS GAYA - Director de Hipica La Serreta - Restaurant

    Usted cocina?  SI.  Un ingrediente básico en su cocina?  EN LA ACTUALIDAD, Y AUNQUE NO SE PUEDA CONSIDERAR UN “INGREDIENTE” ENTENDIDO COMO SE TOMA A LA PRIMERA, PUES PARA MI EL CARBÓN. SIN CARBÓN NO PUEDO COCINAR, HABLANDO DEL

  • Entrevista a JOAN CARLES SEGURA - Gerente  del Restaurante Casino  &  Platets
    0

    JOAN CARLES SEGURA - Gerente del Restaurante Casino & Platets

    Hoy hablamos con Joan Carles Segura Freixedas, en la actualidad Gerente de un par de negocios de Hostelería ubicados en Vilafranca del Penedés, la capital del vino en la zona, cerquita de Barcelona. Dos locales, el Restaurant-cafetería Casino, con más …

  • Entrevista a RAUL BADELL MARTINEZ - Restaurant Can Joan
    0

    RAUL BADELL MARTINEZ - Restaurant Can Joan

    Hoy nos toca una entrevista diferente. Una persona un pelín alocada, con una cabeza siempre en ebullición que no para de  visionar proyectos, y que transmite, en un primer contacto, euforia, optimismo y buen rollo. Yo, como “observador” , también …

cava-juve-camps clubdtast1 atdsdpds IMG_2540GREMIhs