ENTREVISTAS

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  • Entrevista a JOSE GALLEGO - Restaurant Marejol
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    JOSE GALLEGO - Restaurant Marejol

    Es Jose Gallego, un hombre de apariencia calmada, amante de las cosas que se hacen con tranquilidad.  Descubrir lo que nos puede “hablar” un buen vino, observar lo que transmite un buen lienzo, estar por la familia y trabajar mucho …

  • Entrevista a JOSEP GUELL CAMPRUBI - Propietario Negocios de Hosteleria y Ocio
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    JOSEP GUELL CAMPRUBI - Propietario Negocios de Hosteleria y Ocio

    Usted cocina?  BUENO, DIGAMOS QUE TENGO ALGUNAS NOCIONES SOBRE EL TEMA.  Un  ingrediente básico en su cocina…UNA BUENA PIEZA DE CARNE.  Una receta que domine… EL TOURNEDÓ DE TERNERA…UN BUEN CENTRO DE FILETE, BIEN COCINADO, NO TIENE PRECIO.  Nómbreme un …

  • Entrevista a JOSEP SOLER CORAL - Propietario "Masia Torre del Gall"
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    JOSEP SOLER CORAL - Propietario "Masia Torre del Gall"

    Josep Soler Coral…un hombre que procede del campo y al que, estamos seguros después de conocerlo, sus raíces  han llevado a donde está hoy en día. Hombre generoso, honesto, desprendido, y muy, muy, muy humilde en su forma de actuar. …

  • Entrevista a LILY RIBA - Copropietaria Morelia.Sitges Gastrobar
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    LILY RIBA - Copropietaria Morelia.Sitges Gastrobar

    Se llama Lily Riba Toledo, nació en Barcelona, casada, poco más de 30 años, madre de una niña y copropietaria de un Restaurante abierto en Sitges en 2018. Es la persona que, cuando entramos en el restaurante nos recibe, nos …

  • Entrevista a Manuel Moreno Gámez - Propietario de Charcuteria Moreno
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    Manuel Moreno Gámez - Propietario de Charcuteria Moreno

    Usted cocina? SI, SI…ME GUSTA COCINAR, SI…

    Un  ingrediente básico en su cocina…EN MI COCINA NO PUEDE FALTAR LA CEBOLLA. Nómbreme un restaurante de su predilección…TENGO MUY BUEN RECUERDO EN SEVILLA, DEL RESTAURANTE “LA PALOMA”…(nos susurra alguno de su predilección …

  • Entrevista a MIQUEL GISBERT - Propietario Restaurante Hotel Sol i Vi
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    MIQUEL GISBERT - Propietario Restaurante Hotel Sol i Vi

    Casi siempre en la vida, podemos asociar a las personas, individualmente, con peliculas. Solo es cuestion de observar, escuchar , y claro está,  saber de cine. En el caso que hoy nos ocupa, podriamos hablar de una pelicula titulada “El …

  • Entrevista a MONTSE SALVO - Propietaria del Restaurant Xaloquell
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    MONTSE SALVO - Propietaria del Restaurant Xaloquell

     

    Tu cocinas? SI. Un ingrediente básico en tu cocina? LA SALSA DE TOMATE Y EL FUMET DE PESCADO…Y SI TENGO QUE CONCRETAR SOLO UNO, ESTE ULTIMO, EL FUMET…NO SOY NADIE SIN UNA BUENA BASE…Un restaurante que no …

  • Entrevista a PATON INSENSE LOPEZ - Manager General "Enoteca La Central"
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    PATON INSENSE LOPEZ - Manager General "Enoteca La Central"

    Patón Insense Lopez.  Nacido en Vilafranca del Penedès, provincia de Barcelona. Vive en Vilaseca, provincia de Tarragona. Comercial nato, se ha dedicado a recomendar productos, casi siempre relacionados con el mundo gastronómico. Hace cinco años montó su propio negocio de

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