Usted cocina? SI. Un ingrediente básico en su cocina? EN LA ACTUALIDAD, Y AUNQUE NO SE PUEDA CONSIDERAR UN «INGREDIENTE» ENTENDIDO COMO SE TOMA A LA PRIMERA, PUES PARA MI EL CARBÓN. SIN CARBÓN NO PUEDO COCINAR, HABLANDO DEL …
Hoy hablamos con Joan Carles Segura Freixedas, en la actualidad Gerente de un par de negocios de Hostelería ubicados en Vilafranca del Penedés, la capital del vino en la zona, cerquita de Barcelona. Dos locales, el Restaurant-cafetería Casino, con…
Presidente de la Asociación Turística de Servicios de Playas de Sitges. Un titulo “pelín” extenso, pero es lo que hay. Casado, con dos hijos, y como suele decirse en la zona, y a mucha honra, “Sitgetà de tota la …
Podríamos decir de Joan que es un tipo sorprendente. Por su juventud a la hora de pilotar los fogones de»La Curva Mágica» Can Joan. Por su calma de cada día, a la hora de sacar adelante un servicio pulcro,metódico, profesional …
Hoy nos toca una entrevista diferente. Una persona un pelín alocada, con una cabeza siempre en ebullición que no para de visionar proyectos, y que transmite, en un primer contacto, euforia, optimismo y buen rollo. Yo, como «observador» ,…