ENTREVISTAS

JOAN BADELL MARTINEZ - Restaurant Can Joan

Podriamos decir de Joan que es un tipo sorprendente. Por su juventud a la hora de pilotar los fogones de”La Curva Mágica” Can Joan. Por su calma de cada dia, a la hora de sacar adelante un servicio pulcro,metódico, profesional …

MANEL MARTINEZ GOMEZ - Presidente As. Turistica de Servicios de Playas de Sitges

Presidente de la Asociación Turística de Servicios de Playas de Sitges. Un titulo “pelín” extenso, pero es lo que hay. Casado, con dos hijos, y como suele decirse en la zona, y a mucha honra, “Sitgetà de tota la …

MIQUEL GISBERT - Propietario Restaurante Hotel Sol i Vi

Casi siempre en la vida, podemos asociar a las personas, individualmente, con peliculas. Solo es cuestion de observar, escuchar , y claro está,  saber de cine. En el caso que hoy nos ocupa, podriamos hablar de una pelicula titulada “El …

JOSEP SOLER CORAL - Propietario "Masia Torre del Gall"

Josep Soler Coral…un hombre que procede del campo y al que, estamos seguros después de conocerlo, sus raíces  han llevado a donde está hoy en día. Hombre generoso, honesto, desprendido, y muy, muy, muy humilde en su forma de actuar. …

FRANCESC BENITEZ MONTAÑES - Propietario de Marendins

Usted cocina?  NO. NADA DE NADA. ABSOLUTAMENTE NADA. ME GUSTA COMER BIEN, PERO VAMOS, NI UN HUEVO FRITO…Nombre de un restaurante que le guste…LA CUCANYA, EN SUS DOS VERSIONES, LA DE VILANOVA Y LA GELTRU, EN EL …

PERE MASSANA i PULIDO - Xef Cal Pere del Maset

PERE MASSANA Y PULIDO, nació hace 33 años para ser Chef, y ya desde pequeño apuntaba maneras. En cambio, su hermano menor, tiene su vida fuera de los fogones. Cosas del destino. Gran parte de su tiempo transcurre entre dos …

JOSE GALLEGO - Restaurant Marejol

Es Jose Gallego, un hombre de apariencia calmada, amante de las cosas que se hacen con tranquilidad.  Descubrir lo que nos puede “hablar” un buen vino, observar lo que transmite un buen lienzo, estar por la familia y trabajar mucho …

RAUL BALAM RUSCALLEDA - Xef restaurant Moments - Mandarin

*** Es Raül Balam y Ruscalleda un tipo especial. Esta temporada es el Embajador de La Ruta del Xató en Cataluña, por eso la entrevista nos va como anillo al dedo.  A sus todavía 39 años es inquieto porque está …

Manuel Moreno Gámez - Propietario de Charcuteria Moreno

Usted cocina? SI, SI…ME GUSTA COCINAR, SI…

Un  ingrediente básico en su cocina…EN MI COCINA NO PUEDE FALTAR LA CEBOLLA. Nómbreme un restaurante de su predilección…TENGO MUY BUEN RECUERDO EN SEVILLA, DEL RESTAURANTE “LA PALOMA”…(nos susurra alguno de su predilección …

JOSEP GUELL CAMPRUBI - Propietario Negocios de Hosteleria y Ocio

Usted cocina?  BUENO, DIGAMOS QUE TENGO ALGUNAS NOCIONES SOBRE EL TEMA.  Un  ingrediente básico en su cocina…UNA BUENA PIEZA DE CARNE.  Una receta que domine… EL TOURNEDÓ DE TERNERA…UN BUEN CENTRO DE FILETE, BIEN COCINADO, NO TIENE PRECIO.  Nómbreme un …