ENTREVISTAS

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  • Entrevista a GIORGIO SERAFINI - Restaurante Giorgio de Calafell PLaya
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    GIORGIO SERAFINI - Restaurante Giorgio de Calafell PLaya

    nota: Ultima entrevista realizada a Giorgio Serafini a mediados de 2016, poco antes de cerrar las puertas de su restaurante, a principios de 2017.

    Usted Cocina?  Sí, me gusta mucho cocinar … y además,  me paso media vida en …

  • Entrevista a Pere-Joan Carbonell - Panaderia y Pasteleria Carbonell
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    Pere-Joan Carbonell - Panaderia y Pasteleria Carbonell

    Usted cocina? NO, NADA DE NADA … Citeme  un restaurante de su predilección … “CAN JOAN” DE OLESA Y “JOSE MARIA” DE SEGOVIA, EL MEJOR COCHINILLO ASADO EN MILLAS … BUENAS COMIDAS Y BUENOS RECUERDOS … Su plato preferido … …

  • Entrevista a ERIK REDONDO - Copropietario Morelia.Sitges Gastrobar
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    ERIK REDONDO - Copropietario Morelia.Sitges Gastrobar

    Se llama Erik Redondo Borras, nació en Barcelona hace 28 años, está casado, es padre de una niña de nombre…Morelia, como el Restaurante que abrió junto a su esposa en Sitges en 2018.

    Erik quería ser policía, se esforzó para …

  • Entrevista a LILY RIBA - Copropietaria Morelia.Sitges Gastrobar
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    LILY RIBA - Copropietaria Morelia.Sitges Gastrobar

    Se llama Lily Riba Toledo, nació en Barcelona, casada, poco más de 30 años, madre de una niña y copropietaria de un Restaurante abierto en Sitges en 2018. Es la persona que, cuando entramos en el restaurante nos recibe, nos …

  • Entrevista a VICTOR VALERO
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    VICTOR VALERO

    Es de Vilanova i la Geltrú, se llama Víctor Valero, tiene 27 años y es soltero. Empezó en esto de muy joven, hace ya casi 10 años. Podríamos considerar la cocina como su primer trabajo, si bien, antes de eso,

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