ENTREVISTAS

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  • Entrevista a PERE MASSANA i PULIDO - Xef Cal Pere del Maset
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    PERE MASSANA i PULIDO - Xef Cal Pere del Maset

    PERE MASSANA Y PULIDO, nació hace 36 años para ser Chef, y ya desde pequeño apuntaba maneras. En cambio, su hermano menor, tiene su vida fuera de los fogones. Cosas del destino. Gran parte de su tiempo transcurre entre dos …

  • Entrevista a Pere-Joan Carbonell - Panaderia y Pasteleria Carbonell
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    Pere-Joan Carbonell - Panaderia y Pasteleria Carbonell

    Usted cocina? NO, NADA DE NADA … Citeme  un restaurante de su predilección … “CAN JOAN” DE OLESA Y “JOSE MARIA” DE SEGOVIA, EL MEJOR COCHINILLO ASADO EN MILLAS … BUENAS COMIDAS Y BUENOS RECUERDOS … Su plato preferido … …

  • Entrevista a RAUL BADELL MARTINEZ - Restaurant Can Joan
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    RAUL BADELL MARTINEZ - Restaurant Can Joan

    Hoy nos toca una entrevista diferente. Una persona un pelín alocada, con una cabeza siempre en ebullición que no para de  visionar proyectos, y que transmite, en un primer contacto, euforia, optimismo y buen rollo. Yo, como “observador” , también …

  • Entrevista a TONY ALEMANY - Propietario del Restaurante Los Vikingos.
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    TONY ALEMANY - Propietario del Restaurante Los Vikingos.

    Si existe en Sitges un icono de la gastronomía, de los restaurantes, de los lugares de buen comer, el local que “inventó” el padre de Tony Alemany, al que hoy entrevistamos, es sin lugar a dudas, uno de ellos. Más …

  • Entrevista a VICENTE ALEMANY - Propietario del Restaurante "Los Vikingos"
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    VICENTE ALEMANY - Propietario del Restaurante "Los Vikingos"

    Vamos al grano…Usted cocina? Sí, me gusta cocinar.  Un ingrediente básico en su cocina…El aceite de oliva, sin duda…imprescindible.  Nombre de un restaurante que le guste, y claro, que no sea el suyo…”Les Terrasses de La

  • Entrevista a VICTOR VALERO
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    VICTOR VALERO

    Es de Vilanova i la Geltrú, se llama Víctor Valero, tiene 27 años y es soltero. Empezó en esto de muy joven, hace ya casi 10 años. Podríamos considerar la cocina como su primer trabajo, si bien, antes de eso,

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