Patón Insense Lopez.  Nacido en Vilafranca del Penedès, provincia de Barcelona. Vive en Vilaseca, provincia de Tarragona. Comercial nato, se ha dedicado a recomendar productos, casi siempre relacionados con el mundo gastronómico. Hace cinco años montó su propio negocio de venta, distribución y asesoramiento vinícola y gastronómico. Y en eso se esfuerza para hacerlo bien.

 

Como andamos en la cocina…nos defendemos frente a los fogones? Un poquito…me gusta, me gusta el tema…me gusta cocinar en algunos momentos, básicamente cuando me apetece y estoy relajado. Un ingrediente básico para esos momentos de cocina? Lo mio no es un ingrediente…lo mio es el producto en si. Buen producto. Si el producto es bueno, la carne, el pescado son de calidad,  ya tenemos más posibilidades de conseguir el éxito. Cítame un restaurante de tu predilección… Uno que me viene a la cabeza…esta en Tarragona, en la zona de “El Serrallo”, muy cerquita del mar y del muelle de pescadores. Se llama Ca L’Eulalia. Buenos arroces, buenos pescados…en definitiva, es un restaurante de…producto!!! Jajaja…

Tu plato preferido? Cualquiera en el que la base sea el pescado. La carne solo de vez en cuando. Tu bebida preferida? Un buen vino. Siempre hay un buen vino para cada momento. A quien te gustaría conocer? Buena pregunta…me gusta conocer a gente relacionada con la gastronomía…personas que saben del buen comer, de vinos, de restaurantes…

Descríbete en pocas palabras…Me gusta disfrutar de la familia, me gusta trabajar, me gusta comer bien…creo que la descripción pura es que me gusta ser feliz…Un deporte para ver y un deporte para practicar…Mira, a lo mejor te sorprendo…pero yo considero que educar al paladar es un deporte…educarlo en los sabores, en saber diferenciar y disfrutar los vinos…por lo tanto, me quedo con este. En cuanto a la práctica, la bicicleta, mountain-bike,   me gusta.

Un personaje que te gustaría ser por un día… Amancio Ortega. Para ver como es su día a día, a que niveles se mueve…en fin, esas cosas…El juguete que más ilusión te hizo cuando eras pequeño…Bueno no era exactamente un juguete, era una moto, pero podemos considerarlo así, me hizo una ilusión inmensa. En que crees que eres mejor que en el resto de cosas que haces? Según mi entorno más cercano, soy un buen relaciones publicas y un buen vendedor de calle. Al menos eso es lo que dicen y yo así lo percibo.

Una profesión alternativa a la que tienes en la actualidad? Es que sabes una cosa? Me gusta lo que hago…por tanto, no me lo he planteado nunca…Hace mucho que no lloras? (silencio…) Si!!!…(otro silencio) Bueno…ahora que recuerdo, no, no hace tanto. Tres cosas que para ti sean muy valiosas…Para mi? La familia, mis hijos, el respeto y la fidelidad. Con eso me conformo. Algo que te relaje…El mar. Defínete en pocas palabras…Soy un tío práctico y sencillo. Menos palabras, casi imposible, jajaja… Que crees que es mas fuerte, el amor o el deseo? El amor, indiscutible.

Que es aquello que no soportas de las personas? El engaño. En que crees? En Dios. Mar, montaña, ciudad…? Mar…bueno…el mar me gusta mucho, pero la montaña la disfruto bastante con mis hijos. La ciudad, cuando es estrictamente necesario. Que sol prefieres, el del amanecer o el del atardecer? El del amanecer, es como una recarga de baterías…Hobbies? Me gusta el running, mountain-bike e ir con mis hijos en bici…

Un recuerdo? Mi madre, recuerdo a mi madre…Un defecto…No dedicar más tiempo a mi entorno familiar, a la gente que me quiere. Una virtud…creo que soy capaz de darlo todo por los míos. Una manía? El orden, el orden…soy ordenado…o eso creo…jajaja!!! Algo que te quede pendiente por hacer? Yo creo que lo pendiente que yo tengo es vivir cada dia. Día a día. No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy es una buena frase.

Si pudieras escoger un super-poder no humano, por cual de decantarías? Creo que el poder de volar parece interesante, aunque un super-super poder sería el de curar a las personas…eh? que te parece? Tocar con la punta del dedo a alguien que no está bien y zas! Como nuevo…esto sería fantástico!!!

Que no puede faltar en la nevera de tu casa?  Producto, ya me entiendes…buen producto, lo que hablábamos antes…Que te gusta comer en esos momentos de intimidad, cuando nadie te ve? Bueno, todos tenemos nuestro lado oculto…yo soy de dulces…chocolate, donettes…La cosa más extraña que has probado nunca? Ufff…sesos de cabrito…me los comí, estaban buenos…pero en cuanto me dijeron lo que me acababa de comer…menudo momento, menudo sufrimiento…ni te cuento….Eres fan de alguien en concreto? Bueno…si soy fan, pero no creo que te esperes esta respuesta…soy fan de…mi mujer…eso vale? Pues si vale, soy fan.

Cual es el primer animal que te viene a la cabeza si te digo que te compares con uno de ellos…Un animal? Quizás un león, un tigre, un felino grande…o un delfín también…no te puedo concretar demasiado. En una de tus salidas en Mountain-bike te encuentras con la lámpara maravillosa…que le pides? Yo voy a lo practico. Con salud me conformo. Un viaje pendiente? Muchos, muchos…en eso no te puedo concretar. Tienes mascota? No…bueno…si se puede considerar mascota la tortuga de mis hijos…como ellos pasan un poco pues al final me toca a mi controlar al bicho…digamos que soy el encargado de la mascota de mis hijos…

Te meterías una semanita en una nave espacial o en un submarino? Yo en un submarino ya te digo que si…Como el tema de volar todos lo tenemos más o menos superado con los aviones, y bajo el agua aún no tengo experiencia, pues eso…Eres una persona confiada? Puntúate del 1 al 10…un 8 o un 9…soy demasiado confiado y a veces me las tengo que comer dobladas…Que te da miedo? No llegar a mayor…bueno, no exactamente. Para ser más concreto, me gustaría llegar llegar a donde tenga que llegar, pero con salud…me explico? Hay vida más allá de las estrellas? No creo…Un grupo musical? Mas que grupo, Bruce Springstein.

Necesitas algo para dormir? La almohada. Soy fácil en esto. Ni radio, ni tele, ni infusiones, ni ovejitas. Por suerte, soy un lirón. Cuantas horas crees que son las necesarias para un buen descanso? Yo creo que 8 horas sería lo ideal. Que es la felicidad? Yo  creo que la felicidad es un compendio de cosas en su justa medida y lo principal y básico, estar bien con uno mismo.

Lo primero en lo que te fijas en una mujer? Bueno, tenemos que reconocer que estamos en una sociedad en la que, por suerte o por desgracia, todo entra por los ojos, pero hay que saber diferenciar. Si tu vas por la calle y te cruzas con alguien a quien no conoces, te fijas en unas cosas, mucho más en lo superficial, lo físico, pero si te presentan a una persona y puedes hablar con ella te fijas en otras…hay personas mas guapas por dentro que por fuera, y al revés también…espero que se me entienda…

Tu día ideal? Mi día ideal…con mis hijos. Tu noche ideal? MI noche ideal…con mi mujer. Soy muy simple en eso. Sabes que pasa? Que yo estoy muy bien en casa…será la edad? Una utopía? Me gustaría que mis hijos tuvieran una vida plena. Vemos como esta el mundo y me preocupa lo que se encontraran dentro de 15 o 20 años…espero que no sea solo una utopía…

Cual crees que es el mejor invento de la historia de la humanidad? Ahora te voy a sorprender, pero a las pruebas me remito, yo creo que el mejor invento es la química y todo lo relacionado con ella. La química nos ha alargado la vida. Medicamentos, tratamientos…todo eso nos ha mejorado la vida. Y también a la hora de morir, se sufre menos. A veces, no tenemos eso en cuenta, pero la química nos ha alargado y sobretodo mejorado la vida.

La puntualidad es una actitud humana, puntúa la tuya del 1 al 10…Yo te diría que la mía anda sobre el 9. La puntualidad es básica, para todo, para rendir, por seriedad, por respeto…Tienes cinco minutos para hablarle al mundo en un medio de ámbito mundial, de que trataría la charla? Yo tengo un lema…si la gente hablara más alrededor de una buena copa de vino, el mundo andaría diferente, y a mejor, seguro. Eres de los que recuerda lo que sueña? La gran mayoría de los sueños, si es que los tengo, no los recuerdo…recuerdo alguno, pero bien pocos…

Imagínate que puedes rebobinar con la maquina del tiempo a otra época…Ostras, yo me voy a mi época de 16-17 años cuando corría en moto…disfrute mucho en ese tiempo…Ordéname según tu criterio estas tres palabras…Fidelidad, lealtad y sinceridad…Yo creo que si tu eres fiel, eso ya incluye al resto. Una película o una serie…Las series me cansan, no tengo mucho tiempo, pero por ejemplo, las ultimas que me han impactado…Narcos, Fariña…ves la condición y las miserias humanas.

Como andamos de Twitter, Facebook, redes sociales? Es que no me interesan…yo soy de trato físico, de tocar a las personas, de mirar a los ojos…muy triste como se gestiona la juventud hoy en día…Que crees que piensan de ti las personas que te conocen poco, es decir, que imagen crees que transmites? A mi me han llegado a decir que soy un estirado…pero yo no me veo así..yo soy de pueblo y me he relacionado siempre con todos los sectores de la sociedad sin problema, y de hecho así lo hago, me encuentro a gusto en un cinco estrellas igual que en una taberna de un pequeño pueblo de montaña….

Que es lo que más te dolería…que alguien de tu familia te traicionara o lo hiciera un amigo? Yo creo que si lo hiciera un amigo. Sabes que pasa? La familia te viene adquirida, los amigos los escoges tu, por tanto, con la familia poco puedes hacer. En cambio, con un amigo, que lo has escogido tu…eso viene a demostrarte que te equivocaste en la elección, creo que me dolería más.

 

Después de hablar con Patón Insense descubrimos a una persona hecha a si misma, currante, de ideas claras y objetivos fijos. Y para conseguirlos sabe de la importancia del esfuerzo y del trabajo. Y no duda en cumplir esta filosofía. Viajero, ya de casa al trabajo, doscientos kilómetros al día no se los quita nadie. Metódico, pulcro, ordenado. Todo eso se refleja en su magnifico negocio dedicado al mundo gastronómico y vinícola.

Amigo de sus amigos, es de aquellas personas en las que de entrada, se puede confiar porque transmite tranquilidad y seriedad. Amante de la familia, de la buena mesa y de los buenos vinos. En definitiva, alguien con el que podríamos montar un negocio o irnos de vacaciones. Y esta es mi percepción personal que puede ser cierta, errónea o simplemente, todo lo contrario.