El Mascarón

Es posible reinventar la cocina día a día después de 30 años ofreciendo deliciosas recetas que llevarse a la boca? Pues si amigos, es posible. Y si no, que se lo pregunten a Enrique Rovira, hombre pausado y que parece meditar cada uno de sus actos….ya nos gustaría ya,  saber que piensa cuando está elaborando sus paellas de autor, fideuas o platos de marisco…El, junto a su equipo de cocina, y su esposa Ana en sala, combinan a la perfección como piezas bien ensambladas en el duro mundo de la hostelería. En El Mascarón, ubicado justo frente al Paseo de la Ribera (marítimo) y muy, muy cerca del mar, no encontraremos inventos ni platos difíciles de descifrar si no nos los explican. Vamos al grano, y nunca mejor dicho si hablamos de arroces, al buen grano. Tanto esta receta, como la fideuá, podemos asegurar que tienen secreto pero claro, como tal, se queda entre las cuatro paredes de la cocina de El Mascarón, Por tanto, y de una forma clara, os estamos incitando a descubrirlo. El buen marisco y pescado y otras cositas buenas para picar también son una buena propuesta. Buen vinito, buen cava, servicio agradable, entorno céntrico y vistas excelentes cuando nos referimos a su terraza de primera linea. Aparte de lo que os hemos contado, poco más. Claro y sencillo. El Mascarón, un restaurante en el que, empezando por el nombre, encontraremos los mejores aires marineros de Sitges. Más que aconsejable.