MENJAR A RESTAURANTS DE SITGES ... BO,BONIC I BARAT???

Si ens anem directament a les tres preguntes de la capçalera o títol, segurament amb la que menys problemes tindrem serà amb la de bonítol. Tot i moltes circumstàncies, Sitges continua oferint racons meravellosos, carrers estrets i no gaire atapeïdes, cases singulars, i moltes imatges de postal que sens dubte ens alegressin la vista i el cor. En quan al que de menjar a Sitges BO…doncs bo, aquí entrem ja en un punt lleugerament complicadillo. No vaig a dir que a Sitges es menja malament en general, això tampoc, però si és cert que el llistó no està molt alt. Un bon percentatge de restaurants segueixen oferint productes de qualitat, de proximitat, (ara això està molt de moda) però això si, elaborats com tota la vida. Una paella és una paella, una fideuà és una fideuà i un arròs caldós, doncs això, segueix sent un arròs caldós. Aquí pot estar un dels problemes de la cosa. Un plat pot estar bo, contenir uns ingredients de qualitat, voluta, voluta, voluta, però (i això sempre des del meu punt de vista), si no emociona, si no hi ha emoció, si alguna cosa no se't mou per dins de tant en tant, doncs malament rai. A més, d'uns anys cap aquí, a Sitges han proliferat molts restaurants, bars i llocs on es dóna menjar, dels coneguts com fast food. pizzeries, restaurants xinesos, xinesos reconvertits a japonès, pakistanesos…

La cosa de pertànyer a un món globalitzat té aquestes petites (la gran, segons com es miri) desavantatges. I la proliferació de tants establiments d'aquest tipus fa, naturalment, que la mitjana de les qualitats globals de sector doncs baixi uns punts.

L'entorn més proper s'ha espavilat molt en els últims anys, l'oferta ha millorat molt, i en definitiva, el món, i també el gastronòmic està en un procés de canvi absolut.

I abans d'acabar, doncs anem a l'assumpte que també fa mal…BARAT?

Crec que fa temps que menjar a Sitges va deixar de ser barat. avui, pel mateix, en una zona de platja a no més de 25 minuts amb cotxe, podem trobar la mateixa oferta un mínim d'un 25% més barata i en molts casos, amb un servei més simpàtic, més professional i més agraït.

No se com acabarà la cosa amics, però pinta que no acabarà bé a menys que els que poden fer-ho, recobrin la seva dignitat, professionalitat i saber fer. Perquè estem segurs que amb una mica de bona voluntat per cadascuna i totes les parts, les coses poden millorar sensiblement. I només és l'opinió d'un observador que porta més de 30 anys vivint en aquest lloc.

Facebooktwitterpinterestlinkedintumblr
Mostra Comentaris

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònica no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

buit-juve-camps clubdtast1 atdsdpds IMG_2540GREMIhs