FRASES lapidària, AVUI "Bona relació qualitat-preu"

Hi ha frases a les que mai li he trobat el sentit més enllà de l'evidència que tenen en si mateixes. Està claríssim que en totes les coses de la vida, nosaltres busquem sempre el millor, i alhora,  intentem pagar per elles el que creiem que valen realment…(o al menys, hauria de ser així…)

No entenc doncs, com en moltes ocasions s'utilitza aquesta frase per donar-li un valor afegit, un plus de confiança, un extra de seguretat a allò que comprarem o consumir.

Avui li buscarem la volta a aquesta frase aplicada a el món dels restaurants, de la gastronomia en general.

És d'un pes incontestable que, tots nosaltres, o al menys així ho crec, perquè si no, anem malament, busquem menjar bé a bon preu. El que està clar és que aquí s'obre un ventall gairebé infinit de variants…Com ens volem gastar? Com creiem que és el preu just? Que és el que volem menjar?

No és el mateix demanar una simple amanida de l'horta amanida amb oli a granel (que els segueix havent als restaurants, parauleta) amb una canya, de demanar una peça de carn exclusiva, cuinada a punt, acompanyada de foie gras de classe 1 i regada amb una copa de xampany francès.

però…que passa si ens cobren el preu que creiem que val aquesta opció segona que us he presentat, per una amanida amb oli a granel i una canya calenta i amb quatre dits d'escuma?

Aquí està la cosa. No és tant el valor econòmic que paguem per un dinar o per un sopar , sinó més bé si estem conformes amb el que hem pagat per allò que hem menjat.

Fa uns anys vam proposar a un client de el sector que volia publicitar el seu restaurant a través de la ràdio, emetre un missatge que més o menys deia així…

“Si després de sopar, a l'sortir de l'restaurant, el primer que comenta és el bé que ha sopat, enhorabona. Si del primer que parla és de la minuta que li ha tocat pagar, anem malament. restaurant (x) …nosaltres intentem ser dels primers. Doneu-nos la seva confiança”.

I aquí crec que hi ha el kid de la qüestió. Un menú de 80 € pot ser baratíssim si l'entorn, el producte, el servei, la presentació i l'elaboració estan a l'altura. Un menú de 10 € pot ser caríssim si l'enciam aquesta estovada, fosca i aquosa, si l'oli d'amanir sap a rajos i si la canya de cervesa aquesta calenta i amb quatre dits d'escuma.

No és tant el que es paga per les coses, sinó que realment aquestes coses, tinguin el valor que s'ha pagat per elles. I francament, en tots dos casos, els de 80 € i els de 10 € ens trobem amb massa sorpreses a l'hora de recordar la frase lapidària de l'títol d'aquest article.

Quants de nosaltres hem patit en les nostres carns i en les nostres carteres aquest tipus d'escarni? Que aixequi la mà el que no sàpiga de què va la cosa.

Ojito doncs, a veure si acabarem buscant una altra frase lapidària per tancar el tema…

“moltes vegades, Em Caro venda enganyat” … Ahi queda això.

 

 

Facebooktwitterpinterestlinkedintumblr
mostrar comentaris

Deja un comentario

La seva adreça de correu electrònica no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

buit-juve-camps clubdtast1 atdsdpds IMG_2540GREMIhs