FRANCESC BENITEZ MONTAÑES - Propietario de Marendins

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Usted cocina?  NO. NADA DE NADA. ABSOLUTAMENTE NADA. ME GUSTA COMER BIEN, PERO VAMOS, NI UN HUEVO FRITO…Nombre de un restaurante que le guste…LA CUCANYA, EN SUS DOS VERSIONES, LA DE VILANOVA Y LA GELTRU, EN EL RACO DE SANTA LLUCIA,  O LA DE SITGES, EN EL PORT DE AIGUADOLÇ. (En la actualidad, el de Sitges está cerrado) Su plato preferido…ARROZ. ARROZ COMO INGREDIENTE PRINCIPALLUEGO PODEMOS AÑADIRLE MARISCO, VERDURAS, CARNE…ME ENCANTA PROBAR ARROCES DE DIFERENTES TIPOS…A quien le gustaría conocer? A FERNANDO ALONSO. Y NO ME PREGUNTES PORQUE, PERO ES EL PRIMERO QUE ME HA VENIDO A LA CABEZA.  Descríbase a Usted mismo en pocas palabras…SENCILLO Y TRABAJADOR…MENOS PALABRAS IMPOSIBLE, VAMOS…

Un deporte para ver y uno para practicar…PARA VER EL HOCKEI, PARA PRACTICAR EL ESQUI.  En que cree Usted que es mejor que en lo demás? CREO QUE ME DEFIENDO BIEN CON LOS NUMEROS, ME ENCUENTRO A GUSTO ENTRE INFORMES Y BALANCES….EL TEMA CONTABLE, VAMOS…EN CAMBIO,  CON LAS COSAS MANUALES, SOY DE UNA TORPEZA ABSOLUTA.  Hablamos de política?  NO, NO, NO…NO ME GUSTA NADA LA POLITICA.  Que profesión le hubiera gustado tener de no tener la actual?  PILOTO DE AVIACION.

Hace mucho que no llora. NO HACE MUCHO NO…NO HACE MUCHO… Lo que no soporta de las personas…LA FALSEDAD. Cree en algo?  DEBERIAMOS CREER, DEBERIAMOS CREER, A PESAR DE QUE CADA DIA ES MAS DIFICIL… Mar, montaña, ciudad?… MONTAÑA, MONTAÑA, TENGO QUE HACER HONOR A MI SEGUNDO APELLIDO…JAJAJAJA…Hábleme de sus hobbies…LAS MAQUETAS DE TREN Y EN OTRO ORDEN DE COSAS, EL ESQUI.  Visto el mundo actual, que es lo que cree que nos está pasando…NO SE, NO SE…DEBERIA SER ADIVINO PARA ESO…PERO EN CUALQUIER CASO, Y VISTO LO VISTO, NADA BUENO…Un recuerdo… EN UN PLANO MUY RECIENTE, LA GRADUACION DE MI HIJA. Un defecto…SOY DEMASIADO METICULOSO…  Una virtud… CREO QUE PARA MI ES EL TRABAJO…TRABAJO MUCHO…ESO ES UNA VIRTUD?  NO LO TENGO MUY CLARO…JAJAJA…

Que le queda pendiente por hacer?  SIEMPRE HAY COSAS QUE SE VAN DEJANDO, SE VAN APARCANDO…ALGUNAS HASTA LLEGAN A OLVIDARSE… Que no puede faltar en su nevera? UNA BOTELLITA DE CAVA. Es fan de algún cocinero? NO., NO ES LO MIO… Su bebida preferida dejando de lado el agua? EL CAVA.

Ve mucho la tele, y si es así, que programas?…POCA TELE, CADA VEZ LA SOPORTO MENOS…INTENTO VER LOS INFORMATIVOS, PERO ES QUE CADA DIA DESINFORMAN MAS…JAJAJA…Imagínese que se cruza por la calle con Usted mismo dentro de 30 años…que se preguntaría? PRINGADO!!!, PORQUE HAS TRABAJADO TANTO…? JAJAJA….Su viaje pendiente…ESTADOS UNIDOS…EN SU AMPLITUD…Tiene mascota? Si es así, como se llama? NO TENGO, TUVE PERRO PERO AHORA NO TENGO MASCOTA. Subiría a una nave espacial o bajaría al fondo del mar por un periodo no muy corto de tiempo, vamos, una semana, dos, un mes…NADA DE NADA. NI ARRIBA NI ABAJO…ESTOY MUY BIEN CON LOS PIES EN EL SUELO…Después de la muerte? NADA DE NADA…VAMOS, ES LO QUE YO CREO…Alguna cosa escrita en su tumba? PUES VA A SER QUE NO…Colecciona alguna cosa? MAQUETAS DE TREN, AUNQUE LAS TENGO BASTANTE ABANDONADAS, LA VERDAD…Un grupo musical, una canción… MUSICA DE OTRA EPOCA, PERO CREO QUE BEATLES Y ELTON JOHN, ESTAN BIEN PARA MI GUSTO…Que es la felicidad? LO QUE INTENTAMOS BUSCAR, A PESAR DE QUE CUESTA ENCONTRARLA…Que es lo primero en lo que se fija de una mujer…ME FIJO MUCHO EN LA FORMA DE VESTIR…Y TAMBIEN EN SU VOZ…

Su día ideal…EL DIA EN QUE NO TENGO OBLIGACIONES CONCERTADAS…POR EJEMPLO LOS DOMINGOS… Su noche ideal…CENA DE VERANO, EN CASA, TRANQUILO, TELEFONO PARADO…Porque hemos de visitar su establecimiento?  BUENO, CREO QUE NOS ESFORZAMOS POR TENER BUEN PRODUCTO A BUEN PRECIO…PERO CLARO, ESTE ES MI PENSAMIENTO, ESPERO QUE NUESTROS CLIENTES ESTEN DE ACUERDO CONMIGO…Imagine que puede dejar de trabajar obteniendo los mismos ingresos que en la actualidad…que haría? NO SEGUIRIA EN EL TRABAJO ACTUAL, PERO QUIZAS ALGUN TEMA SOCIAL, AYUDAR A OTROS…Tiene usted la posibilidad de hablar 5 minutos en un medio de alcance mundial. Le escucharan millones de personas…puede escoger el tema…de que hablaría? DE CATALUÑA…Usted va conduciendo y se pierde…es de aquellos que, inconscientemente apaga la radio? NO, ME PIERDO ALGUNA VEZ, PERO NO LA APAGO…RECUERDO A MI HIJA DE PEQUEÑA…CUANDO VIAJABAMOS SIN GPS, DIJE UN DIA, “YA NOS HEMOS PERDIDO….NO ESTAMOS NI EN EL MAPA”…Y SE PUSO A LLORAR MIENTRAS REPETIA…PAPA, PAPA, NO ESTAMOS NI EN EL MAPA…

Imaginemos que su vida se simboliza en una regla de un metro, y que cada centímetro representa un año. Cuando mira la regla, en que se fija primero, en los centímetros que han pasado o en los centímetros que quedan?  LO QUE QUEDA, LO QUE QUEDA…CLARISIMO…Una película?   AVATAR, POR LO DIFERENTE , POR EL CONCEPTO, POR LA TRAMA…VAMOS, QUE ME GUSTÓ…

 

Es Francisco el prototipo de hombre tranquilo. Amigo fiel de sus amigos de siempre, de ideas claras, constante, aplica sus criterios sin prisa, pero sin pausa…pasito a pasito. Le gusta estar seguro de lo que hace e intenta complicarse la vida lo menos posible. Nosotros, que lo conocemos en su faceta de empresario, podemos decir que sigue, con buen criterio, al pie de un negocio creado en el siglo pasado y que día a día, nos recuerda la importancia de comer, comer bien y comer productos del mar.

 

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