Manuel Moreno Gámez - Propietario de Charcuteria Moreno

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Usted cocina? SI, SI…ME GUSTA COCINAR, SI…

Un  ingrediente básico en su cocina…EN MI COCINA NO PUEDE FALTAR LA CEBOLLA. Nómbreme un restaurante de su predilección…TENGO MUY BUEN RECUERDO EN SEVILLA, DEL RESTAURANTE “LA PALOMA”…(nos susurra alguno de su predilección en Sitges, pero como buen comerciante, usa la discreción para no posicionarse, y nosotros naturalmente, respetamos su deseo…)

Su plato preferido…BUENO, MI PLATO PREFERIDO, EL JAMÓN DE BELLOTA, Y SI ES EL QUE YO VENDO, MEJOR QUE MEJOR…JAJAJA…Y TAMBIEN EL ARROZ CALDOSO, ESE PLATO TAMBIÉN ME ENCANTA…

A quien le gustaría conocer? ….PUES AHORA MISMO, EN ESTOS MOMENTOS, ESTOY RODEADO DE LAS PERSONAS A LAS QUE DESEABA CONOCER, POR TANTO, DE ENTRADA NO ME VIENE NADIE ESPECIAL A LA CABEZA…

Descríbase a sí mismo en pocas palabras…(un largo silencio…) DIFÍCIL, DIFÍCIL…. y nosotros lo dejamos ahí…no preguntamos si se refiere a que es difícil definirse en pocas palabras, o sencillamente, que el es difícil…ahí queda eso, a vuestro criterio…

Un deporte para ver, y uno para practicar…UN BUEN PARTIDO DE FUTBOL Y UNA BUENA PARTIDA DE PÁDEL…

Manías en la cocina y por defecto, también en su negocio…LA MESA DE TRABAJO ORDENADA Y LIMPIA, LIMPIA…

Un personaje que le gustaría ser? PUES ASÍ, DE ENTRADA, NI DE PEQUEÑO…NO SE ME OCURRE…

En qué cree usted que es mejor que en lo demás? YO CREO QUE EN LA ORGANIZACION…LA ORGANIZACIÓN DE COSITAS… CON LOS AMIGOS, FIESTAS, EVENTOS…ME IMPLICO…Y DE ENTRADA NO SE QUEJAN, LUEGO DEBO HACERLO MEDIANAMENTE BIEN…

Hablamos de política?  NO ESTA LA COSA PARA HABLAR DE POLÍTICA…

Que profesión le hubiera gustado tener? YA TE HE COMENTADO….LO MÍO VIENE DE FAMILIA…DESDE LOS 14 CON MIS PADRES, CON 19 YA ME PUSE LAS PILAS Y HASTA HOY…LO DE CHARCUTERO LO LLEVO EN EL ADN, Y ADEMÁS DE VERDAD…

Hace mucho que no llora? NO, QUE VA, NO HACE MUCHO…

Que es aquello que no soporta de las personas? UFF…QUE ME DEN VUELTAS, QUE ME SUBAN, QUE ME BAJEN, QUE NO ME VENGAN DE FRENTE…NO ME GUSTAN LAS VUELTAS…

En que cree? EN MI FAMILIA…

Mar, montaña, ciudad…? A VECES MAR, A VECES MONTAÑA…

Hobbies?….AHORA EN LA ACTUALIDAD, POCOS…

Visto el mundo hoy, que cree que nos está pasando…? NO SE, PODRÍA DECIR BARBARIDADES, PERO MEJOR ME CALLO…(risas)

Un recuerdo…(silencio…) PUES QUIZÁS…MUCHAS COSAS, MI MADRE QUE YA FALLECIÓ, LA FAMILIA CON MIS HERMANOS…MI PADRE…TODOS JUNTOS…

Un defecto…MI CARÁCTER

Una virtud…PUES MIRA….CREO QUE TAMBIÉN MI CARÁCTER….JAJAJA…

Que le queda pendiente por hacer? QUIZÁS MONTAR OTRO NEGOCIO…

Si pudiera escoger una habilidad no humana, por cual se decantaría…PUES VOLAR, QUIZÁS VOLAR…

Que no puede faltar en la nevera de su casa? PUES UN BUEN QUESO, UNAS BUENAS CERVEZAS…

Es usted fan de algún cocinero en especial?  MAS QUE FAN DE COCINERO, SOY FAN DE RESTAURANTES…ME PREOCUPA BIEN POCO QUIEN ESTA A LOS MANDOS…SI COMO BIEN VUELVO, Y SI NO, PUES HASTA LUEGO….LLÁMAME PRAGMÁTICO…

Su bebida preferida sin contar el agua… CERVECITA…UNA BUENA CERVEZA…

Ve mucho la tele…? POCO, POCO…ALGUNA PELÍCULA, FUTBOL…LOS AÑOS DE DISNEY CHANNEL YA HAN PASADO A LA HISTORIA, AHORA YA HE VUELTO A LA NORMALIDAD…

Imagine por un momento que dentro de 25 años se cruza con usted mismo por la calle…que se diría? NO SE….CREO QUE SALTARÍAN CHISPAS, CREO QUE NO ME LLEVARÍA MUY BIEN CONMIGO MISMO….JAJAJAJA

Tiene algún viaje pendiente?  NO…LO QUE SURJA BIENVENIDO SERA…

Tiene mascota?….NO…DE PEQUEÑO, PERO LUEGO, YA NO…

Se subiría a una nave espacial o se metería en un submarino un par de días mínimo?  NOOOO….NI LO UNO NI LO OTRO…ME GUSTA TENER LOS PIES EN EL SUELO…JAJAJA…

Después de la muerte?   EHHHHHH….LE HE DICHO A ALGUNO QUE SI VA ANTES QUE YO QUE VUELVA Y ME LO COMENTE…

Alguna cosa escrita en su tumba?  PREFIERO QUE SE TOMEN UN CÓCTEL EN ESE DÍA, ESO SI, MIS AMIGOS…AL RESTO QUE MI FAMILIA SE ENCARGUE DE ECHARLOS…JEJEJE

Colecciona alguna cosa?  NO

Un grupo musical? ME GUSTA “EL BARRIO”

Que es la felicidad? PODER DORMIR…PODER DORMIR TRANQUILO CADA NOCHE…

Que es lo primero que te atrae en una mujer?  YO…ES QUE YA CASI NO ME FIJO… YA TENGO LA QUE YO QUERÍA…CLARO QUE COMO HOMBRE, NO SE SI ME EXPLICO…PERO LO QUE ESTA CLARO ES QUE ME VOLVERÍA A CASAR CON LA MISMA…

Su día ideal…UN DÍA IDEAL ES UN 23 DE AGOSTO

Su noche ideal…LA NOCHE DEL 23 DE AGOSTO…

Una utopía….BUENO, PARA QUE….YA NO PIERDO EL TIEMPO PENSANDO EN COSAS QUE DE ENTRADA YA SE QUE NUNCA VAN A PASAR…

Porque debemos ir a comprar a su establecimiento…BUENO, NO DEJA DE SER UNO MAS DEL MERCADO…PERO INTENTO DAR UNA BUENA CALIDAD, UN BUEN TRATO PERSONAL…QUE NO SEA UN PURO “PIIP-PIIP-PIIP…” EL “CALIU” DE UN MERCADO, EL TRATO PERSONAL, ESO NO SE DA EN NINGUNA OTRA PARTE…

Puede dejar de trabajar con los mismos ingresos que ahora percibe…que haría…BUENO, CREO QUE ME FALTARÍA ALGO…YA HE PASADO POR ESO DURANTE UN TIEMPO Y SE QUE NO PUEDO ESTAR QUIETO…

Tiene la posibilidad de hablar cinco minutos en un medio de alcance mundial…le escuchan millones de personas…puede escoger el tema…de que hablaría? …(largo silencio…sonrisa…) CINCO MINUTOS…Y TODO EL MUNDO PARA MI….UFFFF…DIRÍA MUCHAS COSAS A MUCHA GENTE…GENTE QUE NO TIENE ESCRÚPULOS, GENTE QUE VA DE BUENA GENTE Y DEJA MORIR NIÑOS  CON TODO EL DINERO QUE TIENE…EN CINCO MINUTOS IMPOSIBLE…ME CALENTARÍA Y ME TENDRÍAN QUE ECHAR…JAJAJA…

Usted es de los que se pierde conduciendo…y si se pierde, apaga la radio?   UFFF, SI, ME PIERDO, ME PIERDO, EN ESTO SOY UN DESASTRE…Y LA RADIO NO LA APAGO…YA TENGO A MI MUJER AL LADO QUE ME VA ECHANDO LA BRONCA…JEJEJE…

Imaginemos que su vida está reflejada en una regla de un metro de longitud y que cada centímetro es un año de su vida…cuando usted coge esa regla, que es en lo primero en que se fija, en los centímetros ya pasados o en los que quedan? EN LOS QUE HAN PASADO…

Es usted una persona de tendencias…? Sigue a los gurús de la moda, de la gastronomía…? NO, NO…BUENO, SIEMPRE PUEDO CEDER EN ALGÚN DETALLITO PERO NO, YO VOY BASTANTE A LA MÍA…

Que es de aquello con lo que está más contento de usted mismo? DE TENER LOS HIJOS QUE TENGO…TENGO UNOS CHAVALES QUE SON UNA MARAVILLA…

Se identifica con alguna frase o refrán…? MMMMMM. TENGO MUCHAS, PERO POR DECIR UNA…ARRIEROS SOMOS Y EN EL CAMINO NOS ENCONTRAREMOS…

Una película…HERMANOS DE SANGRE….Y…PACIFIC TAMBIÉN…

Hablemos de tecnologías…facebook, twitter, instagram…POR TENER, TENGO DE TODO, MIS HIJOS YA SE ENCARGAN DE INSTALÁRMELO…PERO FRANCAMENTE…USAR, LO QUE SE DICE USAR, YO NO USO NADA.JAJAJA…

Es partidario de la cirugía estética?….A VECES SI Y A VECES NO…HAY MOMENTOS EN QUE PUEDE SER NECESARIA PARA SENTIRSE MEJOR CON UNO MISMO…

 

 

 

Manuel Moreno Gámez, casado, un par de hijos, nacido en Barcelona, currante por herencia familiar, se vino un día de 1989 a abrir fronteras y negocio y sin darse cuenta, ya han pasado más de 25 años…Con sus padres y cuatro de sus hermanos en la cosa de la charcutería, en Cornellá, en Gavá, en Viladecans y en Manresa, fue de todos el que tuvo menos pereza por viajar cada día por las cuestas del Garraf (en el 89 del siglo pasado, los túneles ni estaban planeados) y con la fuerza que da la juventud y las ganas de comerse el mundo, pues zasca!…llego, se lo comió y se lo sigue comiendo cada día que pasa desde su punto privilegiado de venta en el Mercat Municipal de Sitges. Ahí es nada…

Es Manuel un hombre tranquilo en apariencia, (el genio va por dentro) sencillo, currante, con las cosas muy claras, bien casado, contento con sus hijos y con ese punto escondido que deja entrever a  un tipo de fuertes convicciones, duro, hecho a si mismo y con “algún detallito” que le descubre un poco, como puede ser su sintonía de móvil, que roza el heavy metal…dicen algunos que por la melodia de tu smartphone te conocerán…pues eso…y pienso yo que con un poquito de la energía que tiene, bien repartida, a todos nos iría bastante mejor.

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Sitges, Artur Carbonell, 21
GPS:
41.23874094043489, 1.8085793601883324
Telephone:
938946077

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