Cal Pinxo – Sitges

 

 

Existen lugares especiales en los que un plato que podríamos comer en muchos puntos de la geografía, se convierte en una algo distinto.

Y eso, a veces sucede porque el entorno, la zona, el espacio físico tiene un encanto especial.

Este podría ser el caso de Cal Pinxo, un bonito y azul restaurante en el que, ya solo traspasando el umbral, notaremos sensaciones diferentes. Arroces como el negro con sepia, o el de verduras, o el de bogavante…marisquito a la plancha, como unas gambas, cigalas, almejas, navajas, un completo, es decir, una mariscada, o un combinado con todo aquello del mar que lleve concha o cáscara son buenas opciones.

Y el bogavante del Cantábrico o la langosta roja, para dias especiales, que siempre podemos buscarlos, acompañada de una buena botella de cava a punto de congelación…buaaa!!! que momentos…

En lo referido a los pescaditos de la mar salada también nos encontramos con verdaderos hallazgos…rodaballo, dorada, lubina, lenguado, mero, rape, merluza…cocinados de diferentes formas…al estilo de la casa, donostiarra, a la sal, al horno a l’all cremat…

También nos ofrecen distintos menús a precios cerrados a partir de 25€, y en algunos días especiales entre semana también diversos platos puntuales recomendados.

Mas cosas? Sin problema…una sugerencia…probad el bogavante limpio ( sin cáscara) con crema de patata trufada y panceta crujiente porque está de pecado, o el salteado de setas de temporada con butifarra rota i foie, que está de muerte,  o el calamar de potera con alcachofas, que está para besar al cocinero.

También algo de entrada tan simple como pueden parecer unos mejillones a la marinera, nos haránr disfrutar de unos momentos únicos. Una cazuelita de estos moluscos y una botellita bien fria de cava Elyssia rosado de Freixenet en su terraza nos pueden hacer olvidar en que pais vivimos.

Vamos, que fuera se acaba el mundo y nosotros, ni nos enteramos.Hay más, pero creo que lo mejor es que lo viváis en vivo y en directo. Salón precioso, terraza espectacular, y primera línea de paseo marítimo. Seguramente habrá otros lugares, pero dificilmente mejores. Emblematico. El resto, en vuestras manos.