Como ha pasado el tiempo … hace cuatro días mal contados (año 1969) la familia Masana abrió un establecimiento de comidas en Sant Pau d’Ordal.

Ahora, con 50 años de vida, que se dice rápido, pocos pueden sorprenderse de esta trayectoria.  Porque en Cal Pere del Maset, día a día, y con aquella  tranquilidad de los que tienen la suerte de vivir en un pueblecito alejado del barullo, han ido labrando un prestigio indiscutible a partir de todo lo que se prepara en la luminosa y espaciosa cocina del restaurante,  muy a la vista del publico que llega al establecimiento.

Desde sus orígenes, por Cal Pere del Maset han pasado personas y personajes. Personas anónimas que con el tiempo han adquirido la categoría de amigos de la familia propietaria.

Personajes de toda condición y estirpe que han conformado una especie de escudella única… artistas diversos: pintores, actores, músicos… y también estandartes de la sociedad … médicos, políticos, empresarios de éxito … Podríamos hablar, seguramente, de miles de comidas y cenas, acompañadas del sonidos explosivo de la felicidad imprescindible por estos lares, el de un tapón de corcho cuando salta para dejar fluir el dorado fruto de nuestra tierra, el cava, con el que, sin temor a exagerar, medio mundo ha brindado.

Ahora, en su tercera generación, de la mano de Pere Masana, siguen con  la línea iniciada en el siglo pasado, con los lógicos retoques obligados por la juventud del heredero de la casa de comidas. Porque Pere Masana ha sido monaguillo antes que cura, y eso le ha permitido conocer y mantener aquellos platos de toda la vida, con la técnica del siglo XXI,  eso sí, sin olvidar para nada a su madre, parte importante de la sabiduría que se atesora en esa cocina.

Foies, trufa, caza, cocina de temporada, cada cosa a su tiempo natural. Cocina con estrellas sin la necesidad de viajar al cielo. Y está en Sant Pau d’Ordal, a menos de media hora de Sitges. Imprescindible. Los lunes libran. Salones privados. Amplia bodega y cocina tradicional bajo un toque de autor.

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