***CERRADO TEMPORALMENTE***
Deseariamos que volvieran a hacernos disfrutar de nuevo, pero los tiempos se han tornado dificiles…Mantenemos el ultimo articulo publicado porque en el fondo, somos unos románticos.
Hoy toca hablar de restaurantes pequeños. Aquellos que pueden ser ideales para días especiales, para comidas o cenas fuera de la normalidad… Hoy vamos a Cal Saldoni , en Sant Pau d’Ordal . Un restaurante bonito, elegante… con un estilo propio y un listón de calidad suficientemente interesante. Casi 30 años al pie del cañón, son muchos años, y la prueba evidente de la perseverancia y evolución de este local.
Lo que empezó en plan » Catalònia Típic tapas » cuando tampoco es que las tapas estuvieran tan de moda como ahora, se transformó absolutamente alrededor del 98 del siglo pasado, con el fin de actualizar la cocina de la abuela , la de toda la vida , y darle el toque del nuevo milenio…vamos, renovarse o morir .
Hoy en día, encontramos foies muy pulidos, como el que acompaña al bacalao con higos, buen pescadito de la costa, o platos originales como el pulpo a la brasa con panceta… platos que dan ese especial toque a la oferta de Cal Saldoni .
Le aconsejamos que se deje llevar. En cuanto al tema bodega, más que fantástico, con un amplio abanico de referencias de calidad a unos precios muy interesantes, clásico en algunos vinos y muy innovador en otros, consiguiendo un correcto equilibrio.
En definitiva, puede ser bueno perderse un día por la bonita comarca del Penedés, cerquita de Barcelona, y hacer una parada técnica en San Pablo. En Cal Saldoni le atenderán de fábula y lo más importante, su estómago se lo agradecerá. Cerrado lunes y martes.
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