cuvee D.S.2006-DolorsSala

No es éste un cava normal para normalidades cotidianas.  A pesar de que, si usted se lo puede permitir y le gusta el BUEN cava, a diario no le sentara mal para nada del mundo. Es un producto especial, muy evolucionado, con un largo envejecimiento con lo cual le aconsejamos que, en cuanto lo compre, zasca, no tarde en consumirlo, sería una lástima que se estropeara.  Lo veremos amarillo intenso. Observaremos también  una burbuja pequeña y juguetona, alegre y chispeante. Podemos encontrarle unos aromas tostados muy agradables. Es intenso, frutal, con cositas de pomelo y quizás melocotón. Claro está que todo esto nos es obligatorio encontrarlo, y si no se encuentra no pasa nada, y el que diga lo contrario es un iluminado. Lo más importante es que pueda gustarle a usted. Realmente, es un muy buen cava, un cava que deja el listón de una buena comida muy alto. Si puede, pruébelo y opine. Búsquelo en tiendas gourmet y establecimientos especializados. En Sant Sadurni,en Cal Feru.

 

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