Una de las leyes invariables instauradas de una forma divina desde tiempos inmemoriales, es que los años pasan inexorablemente y nosotros estamos aquí, circunstancialmente, para cumplirlos. Y a medida que crecemos, nos vamos dando cuenta del valor…
Cultivar viñas y huertos en la zona de Sant Pere de Ribes, provincia de Barcelona, es hoy en día a lo que se dedica la familia Pagès, en el Celler Can Pages – Agrobotiga, en donde como su nombre nos indica, también encontraremos unas pequeñas…
Mosto flor a partir de lo mejor del Pinot Noir tratado con el máximo cariño en las viñas familiares d’Espiells. Todo esto, tan sencillo pero tan difícil de explicar a la vez, es lo que contiene cada una de las elegantes botellas etiquetadas en…
«Vinos y cavas de Finca» … unas sencillas palabras que contienen todo el espíritu de EMENDIS. Habría que poner un poco de imaginación para llegar a entender lo que en poco menos de 50 hectáreas de viñedo, se puede cultivar … tierras…
Hoy en día, amigos de las cosas más inverosímiles, grupos y etiquetas varias nacidas al cobijo de las nuevas tecnologías, podemos encontrar a puñados. Pero realmente, amigos de las cosas necesarias, y al decir necesarias me refiero al segmento de la…
Un negocio fundado por una pareja con raíces es posiblemente, una buena referencia en el momento que decidimos adquirir los productos que allí se comercializan. Pedro y Rosa M ª. fueron esa pareja de fundadores. Estaba escrito en algún lugar, hace…
El mar esconde verdaderos tesoros, y nos referimos a los que se pueden comer, faltaría más, a pesar de que cada vez es más difícil encontrar piezas comestibles de tamaño importante. Pero nosotros, personalmente, no podemos ir cada día a «pescar» la…
1 +1 = 3…no es quizás el nombre que nos viene a la cabeza a la hora de bautizar unas bodegas. Pero nosotros no somos los que las hemos creado. Y quien lo ha hecho, seguramente tiene muchos motivos para haber escogido esa marca. En…
Reconozco que de un tiempo a esta parte, me gusta cada vez más, probar y probar cava rosado. Hace unos años, el abanico era corto y, porque no decirlo, no muy alentador. Por suerte, la intensa dedicación y esfuerzo de los elaboradores de la D.O.…
Según lo que dicen los grandes entendidos, la estrecha relación que se puede conseguir entre las variedades Trepat y Pinot Noir, nos lleva indefectiblemente a un mundo de armonía floral y frescura difícil de igualar. Esto es lo que pensaron hace ya…
Si tenemos que describir este establecimiento, lo haremos de la forma más sencilla…diciendo que es un establecimiento de barrio. Y eso, tal como está el patio hoy en día, con la perdida continua de identidad local, creedme es un activo más que…
En estos tiempos que corren, en los que hablar de cualquier producto gastronomico denominado PREMIUM suena a pecado mortal, sea por su precio, sea por su segmentación, sea por su mal considerado elitismo, si entramos a platicar del FOIE GRAS,…
Que tenemos hoy aquí? Pues tenemos un cava interesante, de Canals & Casanovas, de aquellos que nosotros denominamos «equilibrados», es decir, que aúnan una calidad más que contrastada y un precio medio posible para muchos bolsillos. Nos…
En el Alt Penedès, en Sant Sadurní d’Anoia, y prácticamente en el centro de la población hay un local que está funcionando y triunfando muy mucho. Desde hace algún tiempo han realizado, poco a poco, una renovación brutal y eso nos indica …
No sé cómo explicarlo … no sé si me entenderán, pero lo que yo pienso es que el puntito extra que nos puede influir a la hora de ir a comprar cuando nos encontramos con necesidad de ello, puede ser la cosa más inimaginable y trivial. Y dicen…
Tres generaciones consecutivas tienen la culpa de todo. De los buenos vinos, de los deliciosos cavas, de los fantásticos destilados…A 50 kilómetros de Barcelona, en esta bodega, encontramos concentrada toda la esencia de aquello más principal de la…
Nos toca hablar de un cava rosado de los golosos y a buen precio. Toca color cereza, no puede ser de otra forma, encontrándonos con un color rojo intenso en el interior de una botella ciertamente elegante, etiqueta grande y vistosa y capsula…
En tiempos como los que nos ha tocado vivir, en los que es más fácil asistir a la desaparición paulatina de productos alimenticios tradicionales, que a todas luces tenían muchas más propiedades que lo que ahora consumimos sin más remedio, es una…
No es éste un cava normal para normalidades cotidianas. A pesar de que, si usted se lo puede permitir y le gusta el BUEN cava, a diario no le sentara mal para nada del mundo. Es un producto especial, muy evolucionado, con un largo envejecimiento…
Muchos de los nombres con los que se bautizan vinos y cavas de nuestra tierra están relacionados, lógicamente con lo más próximo y propio…el campo, las viñas, la naturaleza. Y la naturaleza, la básica, sus sonidos y olores, son los que ha inspirado…
