Una de las leyes invariables instauradas de una forma divina desde tiempos inmemoriales, es que los años pasan inexorablemente y nosotros estamos aquí, circunstancialmente, para cumplirlos. Y a medida que crecemos, nos vamos dando cuenta del valor…
El mar esconde verdaderos tesoros, y nos referimos a los que se pueden comer, faltaría más, a pesar de que cada vez es más difícil encontrar piezas comestibles de tamaño importante. Pero nosotros, personalmente, no podemos ir cada día a «pescar» la…
Tres generaciones consecutivas tienen la culpa de todo. De los buenos vinos, de los deliciosos cavas, de los fantásticos destilados…A 50 kilómetros de Barcelona, en esta bodega, encontramos concentrada toda la esencia de aquello más principal de la…
Nos toca hablar de un cava rosado de los golosos y a buen precio. Toca color cereza, no puede ser de otra forma, encontrándonos con un color rojo intenso en el interior de una botella ciertamente elegante, etiqueta grande y vistosa y capsula…
No es éste un cava normal para normalidades cotidianas. A pesar de que, si usted se lo puede permitir y le gusta el BUEN cava, a diario no le sentara mal para nada del mundo. Es un producto especial, muy evolucionado, con un largo envejecimiento…
Muchos de los nombres con los que se bautizan vinos y cavas de nuestra tierra están relacionados, lógicamente con lo más próximo y propio…el campo, las viñas, la naturaleza. Y la naturaleza, la básica, sus sonidos y olores, son los que ha inspirado…
A veces, algunas veces, la realidad puede superar a la ficción. Y a veces, algunas, pero pocas, puede ir mucho más allá de nuestras más grandes expectativas. Está claro que NO a todo el mundo le gusta lo mismo, pero si usted es…
Ese día tocaban unas almejitas a la plancha con una pizca de ajo y perejil, y en el último momento, unas gotas en spray de buen aceite de oliva, un chorrito de limón recién exprimido de nuestro limonero particular y un twist de pimienta negra…
Hablamos de historia. Es así. Más de ciento cincuenta años nos dan testimonio de ello. Historia en la elaboración de vinos y cavas a partir de los métodos tradicionales y artesanales heredados de la familia, eso sí, mejorados en la medida de lo…
Hablemos de un vino elegante. Con juventud, pero con elegancia. Un vino de coloración suave, que, porque no, nos puede llevar a imaginar aquellos primerísimos y tenues rayos del sol cuando aparece al amanecer, si pillamos la vena romántica. Esos…
Quien no tiene un secreto? Más pequeñito, más grande, inconfesable. Algunos son inconfesables por vergonzosos, otros los son porque esconden fórmulas mágicas al alcance de unos pocos. Hace ya muchos años, un hombre amante de los dulces encontró…
Can Nadal de la Boadella fue fundada a principios del siglo XVI. El pergamino firmado por el notario Francesch Berthomeu allá por el año 1510 certifica la propiedad de una finca agrícola a nombre de Pere Nadal. Situada en…
Cae en nuestras manos, por esas casualidades de la vida una botella de cava. De cava rosado. Botella bonita, color pálido. Bautizado «Unplugged», de la casa Girò-Ribot, que de nombre conocíamos, pero no habíamos aún catado ninguno de sus productos.…
Ya hace más de cien años, en 1914, Pere Ferrer, el «Freixenet» y su esposa Dolores Sala tomaron la decisión de elaborar vino espumoso natural siguiendo el método utilizado en la Champagne y de la bodega familiar de Sant Quintí de Mediona (Barcelona)…
No creo que a estas alturas del invento sea yo quien os tenga que recordar que esas cosas de color dorado, alargadas, para hacer bocatas que venden en las gasolineras, de pan prácticamente solo tienen el nombre. Pero a pesar de todo, y una vez más,…
En los tiempos que corren, en que las multinacionales han ido engullendo con sus fauces a todo lo que huela a negocio, aunque sea mínimo, es difícil encontrar pequeñas empresas que, con el esfuerzo de pocas personas, a veces poquísimas, lleven a…
Antes del año 77 del siglo pasado, las instalaciones que hoy nos ocupan se dedicaban a la elaboración de espirituosos. Una destilería vamos, si bien es cierto que, anteriormente habían tratado los temas del vino y el cava, con lo cual, podríamos…
Hoy os recomendamos un establecimiento con una caracteristica muy importante: Su dualidad. En primer lugar, y además de ser un restaurante donde comer bien y a buen precio, disponen de una amplia selección mundial de vinos, cavas, champagnes,…
Hace ya unos años que los establecimientos a pie de carretera han dejado de llamarnos un poco la atención. Atrás quedan los recuerdos de cuando se hacían kilómetros para ir a comer a tal o cual Restaurante, de tal o cual pueblo, cualquier día de la…
