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  Es la malvasía una uva típica de zonas costeras mediterráneas, utilizada habitualmente para vinos dulces que acompañen un buen postre. Visto así…porque no elaborar un cava dulce, con chispa, que nos sirva para este y otros menesteres?. Ahí…

Es un cava el Reserva Real que ya lleva en el mercado casi 30 años…como pasa el tiempo…Se creó para conmemorar la visita de los Reyes de España a las bodegas, detalle que desde la dirección de las mismas era …

Muchos de los nombres con los que se bautizan vinos y cavas de nuestra tierra están relacionados, lógicamente con lo más próximo y propio…el campo, las viñas, la naturaleza. Y la naturaleza, la básica, sus sonidos y olores, son los …

      A veces, algunas veces, la realidad puede superar a la ficción. Y a veces, algunas, pero pocas, puede ir mucho más allá de nuestras más grandes expectativas. Está claro que NO a todo el mundo le gusta …

Ese día tocaban unas almejitas a la plancha con una pizca de ajo y perejil, y en el último momento, unas gotas en spray de buen  aceite de oliva, un chorrito de limón recién exprimido de nuestro limonero particular y …