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  No vemos a simple vista en este cava un rosado penetrante. No es el caso. Podríamos imaginarnos el color que presenta una cebolla, con ese punto marrón rojizo y quizás nos acercaríamos más a lo que vemos en botella. …

Ese día tocaban unas almejitas a la plancha con una pizca de ajo y perejil, y en el último momento, unas gotas en spray de buen  aceite de oliva, un chorrito de limón recién exprimido de nuestro limonero particular y …

Hablamos de historia. Es así. Más de ciento cincuenta años nos dan testimonio de ello. Historia en la elaboración de  vinos y cavas a partir de los métodos tradicionales y artesanales heredados de la familia, eso sí, mejorados en la …

Hablemos de un vino elegante. Con juventud, pero con elegancia. Un vino de coloración suave, que, porque no, nos puede llevar a imaginar aquellos primerísimos y tenues rayos del sol cuando aparece al amanecer, si pillamos la vena romántica. Esos …

Quien no tiene un secreto? Más pequeñito, más grande, inconfesable. Algunos son inconfesables por  vergonzosos, otros los son porque esconden fórmulas mágicas al alcance de unos pocos.  Hace ya muchos años, un hombre amante de los dulces encontró…