nota: Ultima entrevista realizada a Giorgio Serafini a mediados de 2016, poco antes de cerrar las puertas de su restaurante, a principios de 2017. Usted Cocina? Sí, me gusta mucho cocinar … y además, me paso media vida en el…
Carlos Jiménez, de Vilobí del Penedés, en la provincia de Barcelona, y Nuria Montserrat, de Sant Quintí de Mediona, son el corazón y el alma de su Restaurante. Han pasado mas de quince años de gastronomía constante y silenciosa en la que hacen…
Se llama Erik Redondo Borras, nació en Barcelona hace 28 años, está casado, es padre de una niña de nombre…Morelia, como el Restaurante que abrió junto a su esposa en Sitges en 2018. Erik quería ser policía, se esforzó para ello, lo hizo todo bien…
Se llama Lily Riba Toledo, nació en Barcelona, casada, poco más de 30 años, madre de una niña y copropietaria de un Restaurante abierto en Sitges en 2018. Es la persona que, cuando entramos en el restaurante nos recibe, nos atiende, nos pregunta…es…
Es de Vilanova i la Geltrú, se llama Víctor Valero, tiene 27 años y es soltero. Empezó en esto de muy joven, hace ya casi 10 años. Podríamos considerar la cocina como su primer trabajo, si bien, antes de eso, y en los veranitos, y para obtener un…