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  • Entrevista a 1+1=3
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    1+1=3

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    1 +1 = 3…no es quizás el nombre que nos viene a la cabeza a la hora de bautizar unas bodegas. Pero nosotros no somos los que las hemos creado. Y quien lo ha hecho, seguramente tiene muchos …

  • Entrevista a La Cuina del Guinardó
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    La Cuina del Guinardó

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    Si tenemos que describir este establecimiento, lo haremos de la forma más sencilla…diciendo que es un establecimiento de barrio. Y eso, tal como está el patio hoy en día, con la perdida continua de identidad local, creedme es un activo …

  • Entrevista a Cal Pere Tarrida - Vinos y Licores
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    Cal Pere Tarrida - Vinos y Licores

    Quien le hubiera dicho al bueno de Pere Tarrida, en 1924, si, en el milenio anterior, que aquella taberna – bodega situada en el corazón de El Prat de Llobregat, acabaría hoy, en día, albergando más de cinco mil referencias, …

  • Entrevista a GRECO - FOIE GRAS
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    GRECO - FOIE GRAS

    En estos tiempos que corren, en los que hablar de cualquier producto gastronomico denominado PREMIUM suena a pecado mortal, sea por su precio, sea por su segmentación, sea por su mal considerado elitismo, si entramos a platicar del FOIE GRAS, …

  • Entrevista a Estanco N5 - Josep Mª Marcè i Vinyas
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    Estanco N5 - Josep Mª Marcè i Vinyas

     

    O   Con los años hemos descubierto, muy a nuestro pesar que la civilización NO siempre ha evolucionado a positivo. Las obsesiones humanas, entre ellas la necesidad de promulgar normas, leyes, obligaciones, estatutos, pautas, y otras formas de control nos han …

  • Entrevista a Caves Canals & Munne
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    Caves Canals & Munne

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    Para muchos de nosotros, pensar en una cava es pensar sencillamente en un lugar donde se elabora este producto y poco más. Y nada más lejos de la realidad. Podemos encontrar lugares con un amplísimo abanico de posibilidades que, seguramente, …

  • Entrevista a Masia Les Vinyes - Brut Nature
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    Masia Les Vinyes - Brut Nature

    Que tenemos hoy aquí? Pues tenemos un cava interesante, de Canasl & Casanovas,  de aquellos que nosotros denominamos “equilibrados”, es decir, que aúnan una calidad más que contrastada y un precio medio posible para muchos bolsillos. Nos encontramos con una …

  • Entrevista a Cal Ticus
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    Cal Ticus

    ct.aman1ct.an1ct.gbr1ct.v1En el Alt Penedès, en Sant Sadurní d’Anoia, y prácticamente en el centro de la población hay un local que está funcionando y triunfando muy mucho. Desde hace algún tiempo han realizado, poco a poco, una renovación brutal y eso …

  • Entrevista a Charcuteria Moreno
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    Charcuteria Moreno

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    IMG_0832IMG_0840No sé cómo explicarlo … no sé si me entenderán, pero lo que yo pienso es que el puntito extra que nos puede influir a la hora de ir a comprar cuando nos encontramos con necesidad de ello, puede ser …

  • Entrevista a Cavas Mascaró
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    Cavas Mascaró

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    Tres generaciones consecutivas tienen la culpa de todo. De los buenos vinos, de los deliciosos cavas, de los fantásticos destilados…A 50 kilómetros de Barcelona, en esta bodega, encontramos concentrada toda la esencia de aquello más principal de la persona humana …

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