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Josep Aran Martinez, 48 años, soltero, nacido en el seno de una familia puramente gastronómica. Su padre, que ya no está físicamente entre nosotros fue un gran cocinero, de los que aplicaba la filosofía del trabajo en la cocina a su propia vida.…

La Oca, una historia con contenido. A pesar de llevar más de 50 años al pie del cañón, aún queda gente por el mundo que piensa que su oferta se basa exclusivamente en su receta de pollos a l’ast, porque sencillamente es lo que se observa a primera…