Cuando salimos de nuestro ámbito natural a comer bien, a relajarnos en la mesa, es obvio que , en esencia , buscamos tranquilidad , un espacio agradable, que nos transmita sensaciones, y por supuestísimo, de comer bien. Hoy y aquí hablamos de uno de estos espacios . Cierre los ojos e imagine…frente al mar , con una carta elegante y variada , buena zona de paseo frente al Mediterráneo, y mejor servicio a la vieja usanza, que para eso lleva un montón de años en funcionamiento. El restaurante del Ceferino es una caja de sorpresas que podemos abrir cada día . Desde una sopa bullabesa de los pescadores, o un mar y montaña con papada, calamarcitos, cebolla confitada y cigalitas, una fresca ensalada de virutas de foie, berros y vinagreta de frambuesa…y en cuanto a buen pescado, que os parece una lubina salvaje a la sal, o unas gambas de vilanova, (ya que estamos en Vilanova) , sin olvidar el cochinillo confitado crujiente con ratafia y peras caramelizadas. Y a los postres, lindezas como higos con naranja, campari, requesón de Fonteta y helado de yogur, o sopa de mandarina con cremoso de chocolate, té Earl Grey y pan de especias, entre otros…Hablar pues del restaurante del Ceferino es como abrir nuestro apetito de par en par… Yo os lo propongo , por si aún no lo conocéis. Además, disponen de Hotel para pernoctar, piano bar para relajar la mente y el alma y, de vez en cuando, los fines de semana, actuaciones en directo de míticas glorias de la música de siempre. No va más.
Nota: Para que os hagaís una idea, os cito uno de los menús «tipo» de una semana de invierno, al azar…De entrada, unos pequeños, o no tanto, entretenimientos compuestos por milhojas de bacalao y tomate, pimientos de Padrón, crama ligera de lentejas con picatostes, palmitos con salsa de queso y empanadillas de jamón. A continuación se puede escoger entre una fideuá marinera, unos muslitos de pollo a la catalana o una zarzuela de pescado. En lo dulce, una sopita de mango, mamía (manera de cuajada) de coco o sorbete de limón. En cuanto a la bodega, un excelente Coronas de Miquel Torres y un Giró Ribot D.O. Penedés. TODO incluido, 25€
Comments 0