Guria - Taberna

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merluza.pat1No estoy descubriendo nada nuevo si os digo que las tapas, las cazuelitas y, pensando ya más en vasco, los pintxos están hoy en la cresta de la ola. Por eso, muchos, por no decir todos (los absolutos no existen) los restaurantes que nos rodean se han reconvertido en parte para ofrecernos, entre sus propuestas, algunos alimentos en este formato tan grupal. Porque tomar pintxos no deja de ser una forma de relacionarse, de hablar, de txiquitear, de andar de aquí para allá por la barra buscando con los ojos aquello que más nos apetece, aquella bandeja recién sacada de cocina con caliente xistorra, con brillante brocheta, con jamón y huevo de codorniz, con foie…o pedir una tortilla de bacalao, al punto, en aquel punto de jugosidad tan aparentemente fácil de explicar pero tan difícil de conseguir. En el establecimiento que hoy nos ocupa nos esperan no más de cuatro mesas. Una barra pequeñita y un par de toneles a modo de mesa justo en la calle, en una calle con pendiente que nos lleva al mar de Sitges. Un espacio pequeño para unos pintxos grandes. Además, el servicio es ideal…simpático pero no forzado, agradable y cercano. Los dueños del invento, tienen muy claro lo que pretenden…dar buen producto, con calidez y proximidad, con calidades que nos hagan olvidar que de buenos pintxos no hay tantos, porque a pesar de que en cualquier frontal de mar o en cualquier calle típica encontremos un establecimiento de este tipo, con marcas y nombres que suenan a franquicia, nos es oro todo lo que reluce y, al final, lo peor es dejarnos embaucar por mucho pan, poco contenido, y calidades que rozan la infamia. De vosotros depende no caer en los tentáculos de estos iluminados. Hoy por hoy, y en Sitges, los mejores pintxos, sin duda, son estos de los que hoy os hablamos. Y al que le pique…

 

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Datos de contacto

Address:
Sitges, Sant Pere, 30
GPS:
41.2351726, 1.8086977000000388
Telephone:
935169585

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