Hace ya mucho tiempo que me dedico a esto de las cosas del comer y del beber y lo que tengo muy claro es cuales son los límites que los profesionales del sector nunca deben traspasar o al menos, es lo que yo creo, en mi modesta opinión.…
Cae en nuestras manos, por esas casualidades de la vida una botella de cava. De cava rosado. Botella bonita, color pálido. Bautizado «Unplugged», de la casa Girò-Ribot, que de nombre conocíamos, pero no habíamos aún catado ninguno de sus productos.…
Siempre he pensado que a la hora de comer o cenar, el “envoltorio” que te ofrece el restaurante al que te dirijas tiene su importancia. Unas buenas vistas al entorno en el que te encuentras, buena iluminación, y una buena ubicación pueden ser una…
Cuanto hace que no pedimos unas chuletas de cordero en el restaurante? Y como estaban de buenas las ultimas que tomamos? Dos preguntas que pueden ayudarnos a entender porque el consumo de cordero y cordero lechal está a la baja. Detrás de todo esto…
Ya hace más de cien años, en 1914, Pere Ferrer, el «Freixenet» y su esposa Dolores Sala tomaron la decisión de elaborar vino espumoso natural siguiendo el método utilizado en la Champagne y de la bodega familiar de Sant Quintí de Mediona (Barcelona)…